农业生产是人类利用土地的自然生产力来栽培作物或者是饲养动物，农业生产是国家所有产业的基础，是国家生存和发展的基础，农业安全是关系到国家生存的根本性问题。我国国土面积辽阔，拥有960万平方千米的国土，但是耕地面积占比却不是很高，另外由于我国人口众多，人均耕地面积在世界各国排名中更是靠后。
全国进入夏粮收割季节
我国差不多是要用大约占世界7%的耕地面积，来养活大约占世界22%的人口，耕地压力是十分巨大的。所以我国有限的耕地，主要是用来保障我们的粮食安全，而很多经济作物，如大豆等的种植面积十分有限，大部分都需要进口。我们种植的粮食作物包括水稻、小麦和玉米，全国不同地区，要根据当地的自然地理特征，充分挖掘土地的生产潜力，根据不同的“熟制”来进行粮食种植。
夏粮收割
进入2019年6月以来，我国东部地区开始逐步进入夏季，在初夏季节，我国开始迎来了“夏粮”的大范围收割。夏粮是指在夏季收获的粮食，在我国主要包括冬小麦和早稻。今年6月6日，随着小麦收割机驶入河北邯郸市成安县辛义乡大郭庄村的麦田，标志着河北的小麦正是开始收割，河北省超过3400万亩的小麦从南至北开始进入收割季节。
中国积温分布图
我国秦岭淮河以南地区，属于亚热带季风气候，气候特征表现为“夏季高温多雨，冬季低温少雨，雨热同期”，年积温在4500℃以上，南部沿海地区甚至可以达到年7000℃积温以上，可谓热量充足。所以，在我国南方地区种植水稻可以达到一年两熟以上，分别种植早稻和晚稻。早稻的生长期一般在90至120天，一般在初春开始育秧种植，一般到了初夏开始收割，是我国南方地区“夏粮”的来源。
又是一年小麦收割时
但是，随着我国南方地区社会经济的发展，很多经济较为发达的地区，一年只种植一次水稻，主要选择生长期较长的晚稻，所以早稻种植面积不是很大。我国秦岭淮河以北的北方地区，属于温带季风气候，热量较低，降水偏少，以旱地作物种植为主，主要种植小麦。我国华北地区主要种植冬小麦，分布在河南、河北、山东、山西和陕西等省份。
我国主要农作物分布图
冬小麦的种植时间是在前一年的秋季，一般在9月下旬至10月上旬进行播种，到了冬季小麦越冬，等到第二年春季返青生长，最后到第二年5月底至6月中旬进行收割，所以冬小麦是我国北方地区主要的“夏粮”来源。冬小麦是一种跨年作物，也就是需要越冬，所以我国北方就有“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的谚语，小麦越冬时天气寒冷积雪多，能够把地下的害虫虫卵冻死，减少来年的病虫害，从而提高小麦产量
瑞雪兆丰年
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