在中国，大米市场相当大，13亿人口中有一半人将大米作为主食。巨大的发展空间是智能碾米机受到许多人青睐的原因。巨大的市场意味着人们在吃米时有更多的选择。虽然传统的大米产业存在一些问题，但传统的大米销售比智能碾米机更直观。然而在大健康的市场背景下，智能碾米机现碾现卖的模式更加能够得到百姓的信任。虽然智能碾米机具有许多优点，但仅限于宣传是不够的。普通消费者对此并不了解。这也使得智能碾米机及现碾米还无法让更多民众接受它，和受益于它的原因。
智能碾米机进一步升级了传统的碾米机，为消费者提供现碾现售的新鲜大米。将大米加工环节后置，新的大米销售形式将解决上述问题。以往的传统碾米机体积大、笨重，只有大多数碾米厂用。稻谷供应链中的碾米环节靠前，消费者可以购买的大米不那么新鲜。
随着碾米机的发展，体积越来越小，甚至还出现了专门的碾米店。然而，由于这种碾米机无法脱离人的操作，稻谷来源复杂信任度不足，运营成本过高。效率太低，导致缺乏广泛使用。因此，物联网技术在碾米机改进中的应用，创造出一种新型的物联网碾米机是非常有价值的。
新的物联网智能碾米机围绕着碾米留胚技术研究和系统开发，让市民买到健康质优的现碾胚芽米变得容易。稻谷从原产地到终端消费者需要经过很多个环节。 艾雷特智能碾米机根据个人需求，吃多少买多少。自这款自助碾米设备投放市场之后，引来了无数的观摩者，包括中科院、银行及个业界人士的关注。在韩国、日本等国家现碾米占比早已超过50%，而我国吃现碾米的占比不到1%。艾雷特科技成立于2009年，多年来一直专注于智能碾米机的研发和生产，只为将健康大米带到城市居民的家门口。
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