冰淇淋

作者: 若清颜 | 来源:发表于2019-10-21 15:14 被阅读0次

       冰淇淋的英文单词是Ice cream, 翻译过来就是带冰的奶油,我是个离不开冰淇淋的人;即使在冬天,吃冰淇淋对我来说也是很平常不过的事情,然而这在很多人看来是特异功能,在凛冽的寒冬,光是热汤都无法缓解刺骨的寒冷,何况吃冰淇淋更是雪上加霜,我虽然也怕冷,但是冰淇淋反而让我全身清凉舒服,产生一种“暖”。

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童年的记忆,最好吃的冰淇淋是“小红帽” , 那是一个拴着塑料绳的纸质小桶,里面满满的冰淇淋,据说摇一摇会更好吃,而且有悦耳的声响。现在看来,那都是哄骗小孩子而设计的,因为光是那个小桶里的冰淇淋还不够我吃上一口;然而这种小零食都已经绝迹,现在就是想吃也买不到了。时间在向前行走,很多看来很滑稽的小玩意现在都已经销声匿迹,也许我们如今不会花钱去买那一类的东西,心底里却还是希望它存在的。庆幸的是老冰棍,德式的酸奶冰棒现在还可以看的见,算是对童年的一种怀念吧。

       之后陆续涌现出很多种新颖的冰淇淋,有装在盒子里的,当然也有简单地插在棍子上的,像是巧乐兹,配上独特的广告词 “喜欢你没道理,伊利巧乐兹,” 浓醇的巧克力夹心被冰淇淋奶油包裹,甜而不腻,照比其他种类的好太多了。我不知道这种人间美味是怎么加工出来的,有无化学添加剂与否,但是只要吃上一根,心情就会得到前所未有的满足。而这种感觉不同于烹饪美食,热饭热菜,甜味总是让人神清气爽的。

        以至于我后来吃到的朋友推荐的木凡比冰淇淋,号称冰淇淋中的“LV", 它的口感虽然丝滑,入口即化,但是过高的糖分还是让我有点承受不住,就算原材料多么纯天然,但是相对于国产的冰棒,我还是比较适应于后者。甜度太盛总会让我心里涌出愧疚感,感觉脂肪开始蓬勃生长,而这种感觉对于控制体重的人来说,会使其情绪低落,起到反效果。国外有很多大品牌冰淇淋,它们的确奶香醇厚,名副其实,但是不宜过度食用。因此在炎炎夏日,我更倾向于冰沙,一种和冰淇淋相比起来寒气逼人的饮品。光是听到冰块在搅拌机里的声音就足以让人兴奋不已,我最爱柠檬口味,酸味和凉气叠加,从头顶蔓延到脚底,然后就算气温30度加,也全然没有感觉了。

movn pick ice cream

后来,我有幸在国外的冰淇淋连锁店Wendy's super sundade工作,圣代一直都是我的最爱,但是要想做成卖相好的成品还真不是一件容易的事;光是用勺子舀冰淇淋球就需要反复练习,大小要适中,不然顾客会投诉;另外要自己从仓库进不同种的冰淇淋,还要会做冰淇淋蛋糕等等,我每天利用下班时间记笔记,这些看起来简单的差事,如果顺序出错,店里就会乱成一团,当时老板有意把我培训成店长,这样可以替他几天班,当我真正亲自一人管店时,才发现每个任务什么时候做,这个精确的时间是多么重要;在那里我学会了奶茶的调制,热狗的制作,后来也可以自创意一些冰淇淋的拼盘,在国外,任何有才能的人都不会被埋没,尤其是自己喜欢的工作。

       我对冰淇淋的热忱没有随着年龄的增长而削减,甚至闲暇时间自己还会研究自制冰淇淋,毕竟相对于热腾腾的食物,这种冰爽的甜点总能在我最低落的时候拯救我。

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