庆元精品民宿推荐——寻客栈

文 | 乡旅报告

到达寻客栈的时间已是晚上八点多，管家接待了我们，并端出了一碗热腾腾的红豆花生汤，再配上一碟庆元特产土豆片，幸福感由心而发。“我们每天晚上都会为客人们准备汤饮，当然根据季节的变化，种类会有所不同”。大笙的寻客栈靠着贴心的服务，已经形成了不错的口碑效应。

一个偶然的机会，在朋友的牵线下，大笙来到距离县城2公里远的大济古村，遇上这个有些年头的院落，便一见倾心。这里位置极佳，且文化底蕴深厚，可以讲述很多时间的故事，于是大笙和朋友一起开始了自己的民宿梦。

理性的情怀

二十多年前，因为自己的兴趣爱好，大笙便在庆元县城开了一家咖啡馆，文气儒雅的外表之下，隐藏着一份对自由与恬静生活的向往，如果说当年的咖啡馆是一种爱好，那么民宿则是真真切切的一种表达他理想中生活方式的“出口”。大笙对自己的这份情怀，加上了“理性”的注解，多年的服务行业以及从商的经验，让他觉得经营民宿光靠情怀是不够的，在那一份炽热的激情背后，如何提升品质与服务，如何吸引客人，是他需要认真思考的问题。

民宿说到底还是经营性产业，客源的定位是一个非常基本的问题，决定民宿投入成本，设计装修，资金回笼的频率与数额等等一切所有的问题。大笙和合伙人特意去丽江、莫干山、杭州、丽水等地，学习别人的作品，拜访民宿主人，探讨关于民宿的经营与发展；寻来台湾辅仁大学的林鉴澄、叶美秀教授帮忙设计方案，只为呈现最好的民宿。

一场岁月的对话

景仰大济古村的岁月，时光荏苒，此去经年，他们重新拾起遗留的记忆。民宿的原址是乡政府的5幢老房子，旧式的江南老民居，在此之前可能有更久远的历史，已无从考究。主人接手过来，并不想打破原有的格局，只希望能够与大济的底蕴相融合。

江南古民居，延续徽派建筑的建筑风貌，粉墙黛瓦，飞檐翘角，高宅深井，这些元素都被很好的保存下来。他们的第一步是仔仔细细修缮房屋，以确保在客栈开放之后，建筑物能够承载更多的时间的洗礼。墙面并没有过多的修饰，只用海藻泥重刷一遍，健康环保，可以平衡山区的湿度，增加墙面的肌理，营造出历史的厚重感。地面的地板则是经过用心挑选的，青色的水磨石，黄色的灯光打下来，有种在小巷子里踱步的感觉，踩上去有一种糙糙的磨砂感，十分耐脏，这可能就是民宿经营的第一要求了，干净、清爽。

初冬天冷，在茶室秉烛夜谈，休憩间，一晚庆元特产红豆花生汤就端到了眼前，七分满，热气氤氲，汤碗上搁了个木汤匙，配上一叠庆元特产的土豆片，香香脆脆，幸福感由心而发。转过头，发现出口处放了一块小画板，是周边景点的手绘地图，隆宫、百山祖、举水……庆元县几个乡镇的游览点都在上面；边上的书柜里，楼上的小图书馆，散文杂记之外还有几本关于旅游的小本子，对于初到此地的我们来说，如获至宝，刚好方便我们安排接下来的行程。一幅幅关于大济历史的画作也被随性地放在客栈的一些角落，翩然而行，古村的历史就像老旧默片一样在脑海中轮流回转。

寻味道

对于美食，没有人能拒绝，同时这也是一种最为“接地气”的了解地方风俗的方式。除了历史和岁月，“味道”也是大笙希望呈现给客人的关于民宿的另一种内涵。清晨起了个早，带着叽里咕噜的肚子去了餐厅——“寻味道”，八仙桌旁刚坐定，庆元特色的早餐饭就端上来了，早晨便吃饭，大概只有庆元有，一个托盘六个小碗，一碗木桶饭，配上一碗米汤，一碗水蒸蛋，酒糟肉，酒糟大肠，当季蔬菜，水果，品类和营养兼顾。土米熬汤，木桶蒸饭，经过当地厨师一大清早的酝酿，米饭的谷香与木桶的香味相互融合，门口就能闻到。

米汤这个词，在庆元来说，是吃饭时必须有的，以山中人的生活经验，上山干活一天都会有力气。庆元土话叫“羹(音同甘)”，性味甘平，能滋阴长力，是补养的上品，清代名医王士雄曾言：“患虚症，以浓米汤代参汤，收奇迹。”早起一晚下肚，丹田热气涌上，手脚渐暖，惬意十足。

细微之处见真章

路上有很多风景，却因为我们走得太快了，都掉落在背光的阴影里。四周高高的马头墙，将一方天井藏在院落里，地上一层细碎的石子，预制圆石板踏脚，围一圈花坛，红色小花开得正艳。正当暗叹这里清丽的风景时，阳光走过天井边的廊道，透过白色的帷幔，后面藏着茶室、书屋、禅修室也露出面容，发现遗漏的更多。

对望去，黑色窗框与红色花纹的玻璃窗吸人眼球，正黑、正红，两种传统颜色元素的搭配，透露出浓郁的中国风；开放式茶室中，就草垫地而坐，煮茶论丹青；一层客房之间的院墙，都开了圆形空间，瞬时拉长了院墙之间的空间距离，庭院深深几许，圆形与空间中的植物，组合成了一幅韵味十足的画像；前台接待处与吧台休闲区以室内水景相隔，以几根粗壮的木梁支撑起整个挑空空间，白色帷幔围合之中，竹灯悬空垂下，恍惚之中，便见一帘幽梦。