近来，被问及生活中最难的事情是什么，经过一番极致思考，我认为做饭这件事，对于我来说是一件极大的挑战。
走进厨房总是会伴随着一种莫名的恐慌，从安排菜单的纠结，到洗菜、切菜、翻炒的手忙脚乱，进厨房无疑就像上战场一样沉重无比。
有时也会心血来潮，食神附体，渴望在厨房大展拳脚，做一桌满汉全席，往往是一个小时过去了，菜品还没成形，人已经失去耐心。
做饭、吃饭对有些人来说是件很享受的事，然而，对于一个对吃不是很敏感、日均可支配时间有限的人来说，花一个小时来做饭无疑是件很奢侈的事，说直白一点，就是浪费时间，甚至浪费生命。
周末的晚上，不想吃快餐，那么自己做，该怎样控制做饭的时间？人总是在逼到绝境的时候，被激发出意想不到的创造力。
突然灵光乍现，想到了浏阳蒸菜、广式蒸饭，把菜和米饭放电饭煲一起蒸就解决了。立即切一段腊肠，脑海里已经浮现腊肠蒸饭的样子。香肠上撒入一些豆豉、姜丝、蒜末、葱花，插上电源盖上电饭煲就万事大吉了。这个过程只需5分钟，十几分钟之后就可以享用了。
我的时间管理老师告诉我，在一段时间内可以进行多任务管理。那么我们等待饭熟的这段时间，可以去做别的事，或者什么都不干，就想好好休息一下。
一顿快手晚餐，唤醒了我对于做饭的原始乐趣以及无限憧憬。怎样可以把一道菜做得更加好吃？添加什么配料、调料？食材、色彩怎么搭配？好像还挺好玩。
从惧怕做饭到觉得做饭是件好玩的事，我到底经历了什么？
是意识发生了转变，我想要节约时间的同时不想放弃对生活品质的追求，在这种信念的支撑下，带着觉知去放下对于做饭的恐惧，拿回自己的力量，主动的去创造、去行动。
著名的霍金斯能量层级图显示，当我们心存恐惧时，能量层级为负100，它会制约一个人的行动力和创造力，限制个人的成长。因此，当我带着抗拒感进入厨房，积极性和主动性消融在无边的恐惧之中，使我无法胜任做饭这件稀松平常的小事。
当我重拾勇气，决心要挑战这件事的时候，一切就发生了转变。试着以轻松的态度去面对它，想象自己是个魔术师，可以施展魔法让饭菜变得更可口，也可以让它看上去色泽更诱人，原来做饭可以这么好玩。
做饭如此，面对生活中其他难题的时候，试着转变一下心态，或许会看到一丝转机。
总结一下快手餐的生活哲学。目的是为了提高效率，宗旨是提高生活品质。简便、易操作、省时是前提条件，再高阶一点，就要综合考虑到味道、色彩、营养、菜品的丰富程度。
蔬菜、面包、土司、水果、鸡蛋、菌类都可以是快手餐的绝佳选择。
让做饭变成轻松、好玩、有趣的事
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