村里的财富

村里的财富

去菜市场买菜的时候，小贩热心的给我推荐香椿，说是价格便宜，可以香椿炒蛋，可以凉拌。

对于香椿，并不陌生。老家的院子里一摘一大把，说到这，突然想念我们家的后花园，那里有太多宝藏。

生活在农村，一年四季根本不用愁吃的。勤劳又能干的妈妈们能把各种不起眼的绿色植物做成一道美食。而这些食物，大多是城里没有的，所以称之为村里的财富。

应该说是开春之后，各种植被开始抽丝，发芽。蔬菜价还是高涨不跌，这时候你都会看到村里的阿姨们拿着菜篮子在麦田找苜蓿，苜蓿的药用价值高，味道微涩，洗干净切碎加粉条，加面粉再放入各种调料搅拌均匀，入锅蒸半小时，浇点辣子油和醋，味道不摆了。

苜蓿之后就是香椿了，老家的香椿树是高大威猛的。记忆中爸爸会用铁钩去勾一小把，只是说农村人一般不用来做香椿炒蛋，更别说凉拌了。妈妈会把香椿切碎放入准备好的面粉水里面，加淀粉，然后水开时倒入蒸盘里去，香椿米皮就出世了。

紧接着到阳春三月，鸟语花香。洋槐花也开花了，应该来说洋槐花是最受大家大家喜欢的。春日的早上总会被大人喊醒，拿着口袋跟她们去装洋槐花，然后妈妈就会做她拿手的“散菜”。

洋槐花过后就开始有了桑葚，我们那边喊“雪星”。放学后背着家长就会去摘。桑葚结束的日子也是杏和草莓成熟的季节，每每农活结束后都会摘满满一口袋回家。杏仁有甜有苦，甜的敲开直接吃，苦的妈妈就会放点点在炒面里。

草莓吃完后就该吃油桃了，每个家长都是疼孩子的，所以在田里各种水果都会种一点，这样自家的孩子不会眼巴巴的忘着别人家。这两年油桃的品种大不如前，少了很多水份，少了很多糖份。

油桃后就是桃子的成熟季了，那会家里种了大片桃树，每到成熟季的时候我妈总会让我拿个凉席拿本书去看桃子，主要是“慕名而来”的人太多了。这时我就会挑几个又软又红的来吃，久而久之吃的就多了，我想这应该叫家贼难防吧。

桃子之后就是葡萄啦，苹果啦。也就开始大丰收了，我们那边大多数家庭会中玉米，花生，绿豆，红薯，南瓜，以及大白菜。有了这些吃的根本不愁过冬。

当农民有农民的好，生活在村子里，自给自足，每个季节都有美食，也是件幸福的事情！