相信每个城市县城小街小巷子里面都有那么几家你难以忘怀的美食，就像我之前吃过的很多，有的小巷子里面某个公厕旁边，大家都慕名而去，位置非常的偏为什么还有很多人去消费呢？有什么秘诀没有？其实无他，就是产品好，好吃。
这几天中秋放假，作为吃货的我，又开启了寻味之旅，昨天晚上当我如果一条巷子的时候，突然被一阵阵香味吸引了，顺着香味我望去，发现味道是从一家东北烧烤烤鱼店那边传来。
我就喜欢探究一下处于这样位置的生意到底好不好？情况是这样的，这个烤鱼生意是出于主街区旁边的小巷子里面，巷子不长到底也就几十米，大概有10几家的铺子做生意，烤鱼的生意是处于中间位置，巷子旁边还有一个菜市场，整各巷子大概的生意业态，卖小吃，搞装修的，理发店，彩票店，有几个现在是关门的状态，因为地方比较偏僻，人流自然不大，我想在这样的环境下，怎么可能会有生意呢？
大家选择这样的地方做生意，基本上就是贪图租金便宜，比正常的主路边的大概便宜一半那是有，我观察了一下这个烤鱼生意，面积也不大，做烤鱼的时候是直接就在门口架起架子烤，也难怪香味可以飘那么远，看了一眼里面桌子也不多，就6,7张的样子，不过全部做满了人，看来生意是非常不错的，整个门头的视觉是发光字和滚动彩屏构成，看起来非常的显眼，我又观察了一下，主街上一样生意项目的其它几家烧烤居然还没有这家生意好。
正常情况下这种地方的生意都不太好，因为没有客流，无非就是租金便宜，同时就是避开跟外面主要街区的其它同行竞争，租金便宜，那么你可以试错的成本就低，这个时候你必须打造出差异化的产品出来，不然是很难生存的，产品肯定是一定要做好，另外加上大力度的宣传也可以让自己的生意很好，同时还做了一定的气味营销，吸引路过的客户或者外面闻到香味的客户，这个可能就是老板的营销。
这样的宣传方式是成功的，啥也不说，咱就直接用产品刺激客户，比你其它的宣传犯法还更好。
这样的小街小巷子里面的生意，一般来说想要生意好，你的产品必须是过关而且还要做得好吃，不然肯定没有办法留住客户，吸引客户，让老客户复购，生意一下子就做不下去，因为你没有客流。
地方租金便宜，产品做得好，宣传到位，口碑出来之后，它的赚钱利润是比主街区还高，最主要的一点哪怕位置偏，宣传到位了，生意照样可以做起来，我之前说过，当你正常客流没有的时候，营销推广做好，宣传做好，产品做好，生意也可以做起来。
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