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夏季的第三个节气芒种刚过去不久,除了体会到越渐炎热的高温,倍感不爽外,它带给我们的其实还有很多:计划海边或避暑胜地游玩、健身游泳计划、亲子水上游乐项目等等。
当然,还有一项是我们不容忽略的,那就是夏季里迎来的水果热。虽然水果店内一年四季的水果都有,但论起新鲜和当季最火爆的水果当属西瓜,不仅价格较低、产量大,夏季还特别降温解渴,所以,它当之无愧成为人们夏季最爱。
但作为水果界的博爱主,很多人仍逃不开其他水果的吸引,何况西瓜在夏季优点多多,它同时还存在着隐患:糖分高、凉性大,这对于注重养生的人是一项大忌,所以,它就不能怪人们的适时“变心”啦。
今天我要说到的便是现下属于刚迎收获季的桃子和李子了。有的人会说它们算什么稀罕水果,水果店里从来都不缺,但是,在这炎热的夏季,要是有机会让你这城市人亲自去采摘,是不是会感觉很有成就感和对它们产生大爱之情呢?
说实话,我对桃子并不是十分热爱,因为它的品种很多,价格也不一样。我是很偏爱那种著名的阳山水蜜桃类的,皮薄个大、肉足软甜、水分大、香气满满的那种。其余的都不太爱吃,即便很甜,还是会觉得桃肉有点硬,不太喜欢。
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但这个季节,市面上真正的阳山水蜜桃是见不到的,每年在大型市场里能买到类似的也算是甜蜜了。
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我昨天刚和家人应亲戚之邀,去了安徽某地的一处农家乐玩,那里是一个村庄,不过,已经和我们印象中的农村不同了,那里不仅道路畅通,都是水泥路,且家家都是自盖的小别墅,家家都有很大的院子,有的甚至承包了不少地,建有鱼塘、果蔬、大花园等等。
道路畅通、环境优美、空气清新,吃到的饭菜都是当地人亲自种植的,特别新鲜。而让我最难忘记的便是我们去的那家,种了一棵特别大的桃树,树干分叉也很多,占地面积很广,最让人垂涎欲滴的是一片片绿叶围绕下的已然成熟的桃子。
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这户农家一点不藏私,男主人不仅亲自帮忙上树帮我们采摘个大的桃子,还同意周边邻居们自行采摘。我们为了体验亲自采摘的乐趣,虽不好爬树,但在树枝较低处,一人用力够着树枝拉下,一人去摘,配合到位,也算收获满满。
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主人家对此也并未收费,直言这棵桃树产量大,但并不是专业图养植赚钱的,这棵树他们花的心思并没有专职果农那么多,用它作为来往观景游客体验农家采摘乐反而更有意义。
游玩过后,我们带着一袋成熟的桃子(虽然农家乐老板和善让我们免费多摘,但也不能毫无节制地占便宜,比起他的邻居,我们拿的一袋算很少了),算是满载而归了。
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回家洗洗后,剥皮切成小块吃,甜甜的,口感非常好,我突然发觉自己爱上了此桃的风味,一下子就吃了好几个。
再谈及到李子上,我真的并不爱吃李子,我觉得葡萄要比它好吃多了,家人通常也没太大兴趣,更不会买。
因为如果家人想吃,他们会在这个时候去附近公园里的十来棵李子树采摘。
那些李子树上的李子成熟了也有公园里的打扫工人采摘,但每年因为养得好,结果也就多,有时候在这盛产的季节路过,地上都有很多掉落已烂掉了的熟果,甚为可惜。
我爸妈有时会一时兴起,拿着袋子去采摘,有时候会兴致缺缺,路过也不管不顾。像他们一样喜欢采摘成熟果实的普通居民其实也不少,所以即便他们不采摘,也有其他人会去,每年的果实基本上浪费的不会太多。
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去年他们就没采摘,但今年,看到树上成熟的李子长得比往年好,就赶紧行动起来,摘了两大袋。不过,这也不是因为他们今年想吃了,主要是好酒的爸,想采摘些做李子酒喝。
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他们一采摘回来就急着实施做李子酒的工序,而我看着娇艳欲滴、比往年还大还红的李子,还忍不住尝了几口,真比以前偶尝的要甜多了,于是,拿了些洗净的李子便品尝起来。
说起来,李子酒的做法非常简单,只要把李子洗净了放入一玻璃大罐中,然后倒入白酒,盖子盖紧,放置上半个月就可以品尝这天然果酒了。有的做法为了让李子果实的味儿能更好渗透入酒中,说每个果子上划个十字口就行;还有的做法为了增加果酒的甜味儿,让放一层李子撒上一层白糖,最后再倒入白酒。注意比例:倒入李子约3分之1多一点的白酒即可。
李子酒的主要功效是:生津镇咳、促进消化、缓解疲劳。所以,除了食用,用它来泡酒是最好不过了,也难怪爸妈摘得多了些,光靠吃,恐怕时间放久了还是会浪费。
所以,夏季的桃李真的很诱人,特别是能吃上亲手采摘的,更别具一番滋味。在喊热的同时,千万不能忽略了它也能带来许多的乐,那是其他季节所不能比的,不是吗?
今年夏季的桃子和李子你尝过了吗?
看到有朋友说在自家种了葡萄,等待大丰收呢......
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