在中国，吃的问题，几千年来主要是能不能吃饱的问题，直到近十几年，才开始讨论吃什么的问题，而且似乎每个人都成了食品安全专家、养生专家，都在讲究有机绿色野生纯天然，仿佛只有回到原始社会才是安全的。
虽然这些人的安全观、养生观在我看来都不科学，但也是社会进步的标志。如今更进一步，动物伦理也开始了讨论。
去年，广西玉林狗肉节期间，该不该吃狗肉，引发了爱狗肉人士和爱狗人士的激烈对抗，爱狗人士堵截运狗车，阻挠狗肉的销售，双方街头骂战，网上争吵。
自由派作家连岳，为此发表了一篇文章。他从自由的角度，认为爱狗人士无权干涉爱狗肉人士吃狗肉、卖狗肉的自由，进而阐述了吃狗肉的好处，强烈支持吃狗肉。
我同意连岳关于自由的观点：法律之外，无论什么理由，一个人都不能干涉另一个人的自由。但是，我并不支持吃狗肉。连岳说他本人没吃过狗肉，我倒是吃过狗肉，很香。尽管狗肉挺香，但无论是为了可爱的狗狗，还是为了照顾那些爱狗人士心情，我觉得，我都能放弃再吃狗肉。
因为我觉得，人类发展到今天，吃饭已真的不那么重要。
人要活着，就不能瞎煽情，在人类还吃不饱的时代，讲什么人道和狗道，都是奢侈。
但到了现在，还吃野生动物，就是弱智：1、野生动物不好吃；2、野生动物能鹰击长空、鱼翔浅底、蜂鸣蝶舞、蜻蜓点水、燕舞莺歌、虎啸泉鸣、鸟语花香、狼奔犬突、……，是人类的福利。
到了现在，已经不需要再吃狗肉，因为我们已经有了那么多美味的食物。
我是学化学的，生命无非是复杂的生物化学反应，能够达到最佳反应条件，就能实现最健康的生命。美国已经合成了人造鸡蛋，李嘉诚要参股投资。技术再进步，我们就可以制造出各种美味，而无须再吃动物的尸体。也许几百年后，孩子们从历史书里知道先人们喜欢吃动物的尸体，会惊奇不已。
关于吃，我可能属于另类，并不代表真理。
我的一个朋友认为吃饭是第一大乐事，他说的可能是真理，但我却总把吃饭当成负担。
和我的朋友有共同想法人很多，最著名的是梁实秋和蔡澜，还有汪曾祺。在抗战期间，所有中国精英都偏居重庆。在民族存亡关键时刻，在百姓普遍吃不饱的情况下，梁实秋在他的一室一厅的“雅”舍，写了《雅舍谈吃》系列。有人批评他没心没肺，没把精力用在抗战上。其实，梁实秋也为抗战不遗余力，只是他觉得，无论多么苦，也得讴歌美好的生活。前线的敢死队员，临行前，一个是拜告父母不能尽孝，一个就是再吃顿饱饭。即使敌寇当前，也不能不吃饭，不能省略了和老婆做爱。
蔡澜是个可爱的才子，他说过：“健康秘诀七个字，抽烟喝酒不运动”他的最大梦想是：“像古时候那样开个青楼，有一群有知识的女子围绕身边”。我也觉得很有趣。
蔡澜还说过：“人生的意义就在于吃吃喝喝，以兴趣为工作的生活，是我一生的追求”。我同意他的后半句，我也一直认为，能做自己喜欢的事，还能以此谋生，是最大的幸福。但我不同意人生的意义就在于吃吃喝喝，就像我不同意人生的意义就是多生娃娃，延续香火一样。
我觉得，人类发展到今天，每个人需要体验的事情太多、太丰富，吃，只是人生很小的一部分，实在没有必要在吃上没完没了。
上大学时我就想过，能不能发明一种高能量的食品，吃一次可以一周不用再吃饭？上学时每次吃饭，算上排队时间、洗碗、来回路程，起码得一小时，后来居家过日子，买菜、做饭、吃饭、洗碗，等等，耗费的精力就更多。更重要的，吃饭的刚性时段，打破了很多大块的时间计划，每每在吃饭之前的一段时间，学习和工作就进行不下去了。而且，对于我，还有一个问题，就是我们家族身体都不强壮，都有一个毛病：吃完饭，由于血液进入胃部，大脑缺氧，犯困，迷糊。因此，饭后一小时也难以集中精力做事，等到脑子渐渐清醒，刚做两三个小时工作，又该准备吃饭了。
我认为汉堡、三明治、肉夹馍、小笼包，真是很好的发明，简单的组合，满足了人体绝大部分需求，还符合我简单快速的需求。这些绝不是垃圾食品，对于贫困地区的儿童，这些食品是最优质的食物。之所以被称为垃圾食品，是因为这些东西营养丰富，不能多吃。其实，不仅是这些食品，所有的食品，吃多了都是垃圾和毒药。
由于我父母都有糖尿病，我一直控制体重，至今还不错，人过五十，血糖还正常，三高还没有。另外身体轻盈惯了，每当胖一点，就有大腹便便的感觉，根本受不了。我对现在的体重很满意，以前我太瘦，以至于我从来不敢穿短裤上街，因为腿太细，像麻杆一样，很不雅观。我同样对我控制体重的意识和精神很满意。
我无意冒犯胖子或喜欢食物的朋友，人的胖瘦很大部分和基因有关。有些人好像喝凉水都发胖。但我依然觉得，贪吃，和女人喜欢购物一样，很多时候是为了填补精神的空虚。人生平淡、无聊、焦虑、痛苦的时候很多，咀嚼吞咽美食带来的快感，足以成为继续活下去的理由。我上大学的时候，物质匮乏，精神也不强大，每当情绪低落时，就奢侈一次，买点好吃的慰籍一下自己。
如今我吃饱饭早已不是问题。我是属野猫的，有着无限的好奇心，解决了不饿的问题，有自己很多想做的事情：退休了，邀上三俩知己自驾旅游，闲在家里可以读书、喝茶，伺弄花草，胡思乱想，……，还可以买一套木工工具和机械设备，加工儿时幻想的玩具，等等。
美国盖洛普的一个调查可以佐证我的看法:全美肥胖率前十名的城市有一个共同点，城市居民收入普遍较低，蓝领工作者较多，市民饮食和锻炼习惯普遍较差。
我在夏威夷也发现，当地土著普遍肥胖，而在华盛顿总能看到跑步的俊男美女。
那些能控制自己情绪的人(也能控制食欲)，容易成功；成功的人，也有更多的快乐，而无需靠吃来获得精神的满足。
有些官员和老板，事业是成功的，也很胖，一方面可能是遗传因素，另一方面，他们的成功也来之不易，有着太多的隐忍、压抑，甚至是心灵的扭曲。可能他们在适应潜规则方面的控制力，要超乎常人，要靠吃饭来慰籍自己。说穿了，还是价值观的问题，觉得那个更重要，选择什么的问题。
至于梁实秋和蔡澜这样的著名吃货，他们已把品味美食上升为艺术，他们更多的是体验审美的快乐，而且还可以一边吃，一边写文章换钱。
我身体现在很轻盈，走路、爬山从来不落后，别人以为我常锻炼，其实我从来不锻炼，偶尔吃多了，出去走两步，算是锻炼，实际上我每天中午吃完饭，看一会报纸，都要睡一觉。但我绝不是一个懒人，无论思维还是行动，我都是个勤快人。我不锻炼，是因为我觉得我的身体就像一个微型汽车，发动机、各零部件，质量都不怎么样，非要多拉快跑，寿命一定短。
我的佐证是，很多一辈子身体弱的人反而长寿，运动员很少有长寿的，而且几乎都有伤痛。蔡澜说他的健康秘诀是抽烟喝酒不运动，他现年才63岁，说明不了什么，但是周有光100多岁了还在写文章，黄永玉90多岁了还在画画，季羡林也活到90多岁，他们都说过，从来不锻炼，黄永玉还烟不离手。这里当然有遗传因素，但是他们都有一个特点：思维活跃，积极乐观，更重要的是不折腾身体。
在我看来，最荒唐可笑、不可思议的行为就是:吃了过多的饭，然后通过跑步等痛苦的过程，再把多余的热量消耗下去!要知道，跑步等大运动量，要调动和消耗心脏、肝脏、肾脏等所有的器官和机体，就为把那多余的一碗饭消耗掉。为什么不在吃饭时从碗里直接拿出去呢？那是多么简单啊！
有人可能觉得饭不吃够是很痛苦的，但我觉得颠着一身肥肉跑步更痛苦。
我虽然标榜“生命在于静止”，但是我不反对适当运动，就像一个奥拓，虽然不能负重快跑，但天天放在车库里也会上锈。我认为每个人都要知道自己锻炼的目的：锻炼是为了能适应自己的工作和生活，而不是减肥，减肥只能靠减食。
如果你每天无精打采、疲劳犯困，无法有效工作，那就要锻炼了，让心脏和肢体能适应日常工作。运动员的高强度锻炼是为了竞技，军人的各种训练是为了适应战场的残酷环境，普通人的高强度锻炼就是多余，只会过快地消耗生命。
当然，就像蔡澜和梁实秋喜欢吃，并吃出了学问和艺术一样，有些人在运动中体会到了人生的乐趣和生存的意义，那就尽情地运动吧。还有一些人，并不在乎自己胖，每天都快乐地享受着美味，也很好，人生在世须尽欢。
我只是不忍心看那些为了减肥而痛苦运动的人。
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