生活需要不断成长

作者: 麦田有风 | 来源:发表于2019-10-05 20:27 被阅读0次

生活需要不断成长
生活需要不断成长
何为人生?
成长
2018年10月20日星期六晴
【成长是个人的事情】
成长需要不断积累
成长需要不断努力
学习与成长
生活随笔｜从教路上需要不断成长

如果说生活缺少了烟火味，那自然也就淡了些许味道！繁忙的工作节奏，紧张的学习氛围，生活变得很赶，就像在雨中匆匆行走的路人，天空飘下的雨不由地让行走的人加快脚步。

生活需要不断成长

大人如此，孩子们也在慢慢加入这队伍中来！学习是学生的天职，许久以来，父母总是会告诉你，你现在的任务就是学习，你的生活我负责，其他的与你无关！

清晰地记得我的学生时代，我的妈妈总是在我耳边唠叨这句话，现在你只要认真学习，其余的长大了你就会了！是的，长大是一件神器，或者说过了20岁，你就是孙悟空、奥特曼、超级英雄，到时什么都会！

小时候我偷偷跟着隔壁人家的妈妈学织围巾，妈妈看到后没收了我的棒针和毛线，然后很严肃地告诉我，不用学，大了自然就会了，我眼里闪烁着期待的眼光，等着长大再长大，结果到了不惑之年，我也不会织围巾！

后来知道关于长大就会的言论其实就是大人哄你的棒棒糖！

后来，自己有了孩子，有时也会冒出这样的想法，儿子只管学习，生活的这些琐碎小事让我来！小时候自己经历的事情多多少少也投射到儿子教育上，但也算及时纠偏，对于儿子教育理念也是不断在学习中，一路成长，儿子生活能力也让我们挺放心。

这不，这次国庆假期学校布置的作业，“舌尖上的省宜中，献给父母的人生礼物三菜一汤活动”，学校每年高三学生的保留节目，对他生活能力的考验和挑战开始了！

对于这个作业，我一点也不担心他会不会做，就想知道他准备做啥菜？

他第一个蹦出的菜名，酸菜！果然是东北人的后代，这口味爸爸最爱！

随后几个菜，愣是想了很久，或者一时真想不出还有啥菜可做？比如红烧肉、番茄炒蛋，可乐鸡翅等等这些家常菜都被他否掉了，说出镜率肯定很高！我见他有点一筹莫展，就对他说：“在我的床头柜上有一本菜谱书，你找找灵感呢！”“好嘞！”儿子兴奋地从床上一跃而起。

儿子拿着菜谱书钻进了房间，一会听见房间传来“哗哗哗”的翻书声！

过了许久，我和老公坐在大厅看书，儿子从房间出来了，对着我俩嘿嘿一笑：“我知道我准备做什么菜了！”然后胸有成竹地又钻进房间，我和老公面面相觑，他的世界，他的天地，我们只能静候结果！

第二天一早，我和儿子特意跑到最大的青云菜场购买食材！去菜场的路上，儿子气定神闲地对我说，他准备做一个藕盒、蒸茄子、炒黄鳝、酸菜汤！听到藕盒这个菜，我有点惊呆了！我睁大眼睛将信将疑地看着他，你确定要做藕盒？藕盒哎，儿子，这个菜妈妈我从来也没做过！

“嗯，藕盒！就跟茄盒一样的做法！”这记忆一下子飘回到了多年前的春节，儿子的姑姑唯一一次下厨做的美味茄盒，带给儿子的美味冲击，留在儿子唇齿间的余香和美好感觉，任凭时间的流淌，这味道也难以飘出他的心灵最深处！兔年春节吃的茄盒，也让儿子断定姑姑是我们家做菜做得最好的那个人！尽管我极力抗议，也改变不了这结果。

儿子穿梭在菜场，拿着购买清单，一样一样地配齐！买菜对于儿子来说，是小学三年级就会做的事情！他还饶有经验地挑挑这菜是否长得歪瓜裂枣，一看，就是具备少许买菜经历！

生活需要不断成长

到家后，儿子就直接开工了！洗菜、切菜，我就负责在旁边拍照！

我特别期待他做藕盒！只见他把菜谱书摆在一旁，边看边读，然后就开始操作，这架势，现学现做啊！

他先把莲藕洗净后去皮，切成0.7厘米左右的片，一边切一边碎碎念，第一刀不要切到底，第二刀再切到底；藕片准备完毕。

然后他用料理机把五花肉打成肉糜，加入盐、老抽、料酒、五香粉、姜末沿着一个方向使劲搅拌，就他的力度肉上劲那就是分分钟的事情。

生活需要不断成长

调面粉也是技术活，只见他取出小碗面粉加适量清水调成糊状，然后按照菜谱的描述，面糊稀稠度以勺子倒下刚好流下就可以。然后我问他，为啥我不让你在厨房间舀面粉？他说，如果开着煤气灶，面粉粉尘多了会引起爆炸！哦哦哦，这小子，生活常识还是有点的！

到了塞肉糜步骤，儿子拿着勺子，舀一勺肉糜塞进切开的藕片中，看似容易做着难。一开始，一不留神，肉糜就溢出来了！儿子小心翼翼地用勺子把周边刮干净，然后立马改进，减少肉糜量，这样就刚刚好陷入两片藕中间，充分和藕的空隙融合。

开油锅喽！儿子将菜籽油倒入锅内，书上说烧至六成热，他认为听到锅里的油“吱吱”响，就应该是六成热了。关于这个说法，我也没有发言权，全凭经验，每个人判断的标准有不同！

儿子将藕盒充分在面糊中翻滚，让藕盒穿上华丽丽的白色外衣，然后放入油中，中小火候，再用筷子不停地将其翻身，正反面均匀地接受热油的洗礼，炸至金黄色后，捞出放一旁控油。过了十分钟，儿子又把藕片全部再次放入油中，开大火！他告诉我，这是菜谱秘笈里说的，大火复炸一遍至金黄色，这样炸出来的藕盒馅料熟透，外皮很酥脆！这细节掌握得很到位，高手啊，我向他投去了敬佩的眼光！