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菜谱:赵氏块茎三乱炖

菜谱:赵氏块茎三乱炖

作者: Banana007 | 来源:发表于2019-04-06 12:10 被阅读0次

原料准备:胡萝卜一根、绿皮小南瓜半个、土豆一个、大料一枚、干辣椒一个、大蒜两粒、生姜两片、生抽老抽、盐、香油、十三香。

第一步,胡萝卜,南瓜,土豆去皮,都切大块。

第二步,锅烧热,加底油滑锅,加入大料,干辣椒,大蒜拍碎,生姜两片,炒出香味。

第三步,倒入胡萝卜南瓜土豆块,翻炒一会儿,然后加入适量的生抽,老抽调色,倒入十三香粉适量,然后再翻炒一会儿。

第四步,加入清水几碗,需要没过原料,开大火烧开,然后加入适量的盐。大火调中小火,继续炖二十分钟,不需要盖盖。

第五步,调一点水淀粉倒入锅中,增加汤汁粘稠度,如果水多,大火收汁。倒入一点香油调味,出锅装盘。

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