这鱼28块钱一斤，有条件要多给孩子吃，脑瓜更聪明，身体更健壮！
周末时，几个要好的姐妺，总喜欢你家聚聚，我家聚聚，在上个周末是到我干姐那里一聚，一大早干姐就给我打电话来，要我早点去帮忙，因为我这姐姐干什么都很棒，就是不太会做饭。我早上九点就过去，原材料姐姐已经在头一天就买好了，有肉有鱼，因为今天的聚会有好几个孩子，特地交待不要做重口味的麻辣菜，以清淡为主。经过我和姐姐的努力，在中午时准备好了四荤三素的佳肴，其中一道鱼被受孩子们的喜欢，它就是家常菜【红烧黄鱼】。这道【红烧黄鱼】色泽酱红，咸鲜适口，肉质细嫩，香味十足，诱人食欲。现在黄鱼的价格可不算低，28块钱一斤，有条件的可要多给孩子吃点，因为能让孩子的脑瓜更聪明，身体更健壮！
黄鱼肉质肥厚，味道鲜美，而且黄鱼营养丰富价值高，它含有蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养成分，特别是鱼肉组织柔软细嫩，更容易被我们的孩子消化和吸收。此外，黄鱼的肉质呈蒜瓣状，碎刺非常的少，因此黄鱼非常适合孩子食用。黄鱼的硒微量元素的含量也是极高的，不仅可以可以促进孩子们的生长发育，提高人体免疫力，还能延缓衰老，最重要的是黄鱼含有DHA，可以让孩子越吃越聪明。
【红烧黄鱼】的制作方法
【食材】：冰冻黄鱼一斤、老姜一块、大葱两根、大蒜五六瓣、食盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量。
【制作步骤】：
第一步：冰冻黄鱼解冻后去鱼鳞、鱼鳃、鱼肚中的内脏，洗净控干水备用 ，老姜洗净切碎，大蒜去皮切碎，大葱摘好洗净切成小段；
第二步：黄鱼中加入食盐、白胡椒粉、老姜、大葱腌制20分钟；
第三步：腌制好的鱼再用清水净一下，控干水分，再用厨房纸巾擦干水分；
第四步：锅中再倒入多一点的油，油七成热时，放入黄鱼炸定型后取出备用工；
第五步：锅中留底油，油热后倒入姜、葱、蒜炒香；
第六步：这时转入小火再倒入适量的生抽和少量的老抽，再加入一小勺的白糖；
第七步：再倒入适量的清水，转大火煮开；
第八步：我们再把炸好的黄鱼放入锅中，转小火慢慢的煮10分钟左右；
第九步：如果汤汁还有很多可以在最后再倒入适量的水淀粉，推均，汤汁变得粘稠后就可以关火起锅了；
这道菜其实制作还是比较简单的，就炸鱼这一步比较麻烦点，炸鱼如果觉得麻烦，可以把炸鱼改成煎鱼也是可以的，另外这道菜的调料相对简单好找，一般厨房都有，味道是真的不错，有机会你完全可以试试！
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