很多人都吃过汤圆。大多数汤圆都是有馅的，可是，我独爱家里做的没有馅的汤圆……
无馅汤圆与前一篇写发糕的制作方法类似，也是泡好糯米再去磨。不同的是，做发糕磨好的糯米浆是用桶接，而后沉淀，做汤圆却是用布袋接好，然后挂在房梁的钩子上滴水，再取下来用石头压着，直到面软硬适宜。到这时，妈妈就开始拿出簸箕准备做汤圆了。
其实做法很简单，就是把面和好，把它们分成一个个拇指大的小团子，然后用手搓圆。而后，热水烧开，就可以把汤圆放进去煮，再加点红糖、姜，同时用锅铲背部往后推（可保证汤圆不粘锅，也不会碎掉）。
虽然无馅汤圆并没有花生、芝麻汤圆那么甜，那么香，可是，冬日早晨从被窝醒来，闻到那股汤圆味儿，我的心里就得到极大的满足……
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本文标题：忆汤圆
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