自十八世纪荷兰来的商船，带来第一袋咖啡豆始，这神秘迷人的饮品,在日本得到了日渐丰盈的积累。两个多世纪的尝试摸索，探寻出咖啡的无数种可能。如今日本的咖啡文化举世闻名，
吸引无数咖啡爱好者前来，只为找到一杯好咖啡。我们用了两天的时间，由日本咖啡行业资深人士，——咖啡问屋社长佐藤光雄先生带领，走遍东京以及日本关东地区，独具特色的11家自家烘焙咖啡工厂店，咖啡的香气弥漫进身心，留下关于这座城的独家记忆。
日本精品咖啡第一家
丸山咖啡，1991年创立于长野轻井泽，如今在日本走过近26个年头，已开分店10家。
丸山咖啡东京西麻布店，外观主体是玻璃幕墙结合白色框架结构，明亮且现代感十足。
内里装修却呈暗色系，连工作人员都身着一身黑色帅气制服，稳重内敛，在这里时光都仿佛变慢了，
丸山咖啡的创始人丸山健一郎先生，注重用精品咖啡做意式浓缩，多年来深入咖啡种植原产地，
前往世界各地咖啡种植园，并与之建立直接贸易模式。加之其店内的首席咖啡师于14年，获得世界咖啡师冠军，亚洲第一位。所以丸山的咖啡，会带给你无与伦比的体验。
店里的商品摆放也很用心，咖啡上都带有风味卡片，且描述得浅显易懂，专业不失细心。
▲意式浓缩
▲全自动虹吸
▲爱尔兰咖啡
其中意式浓缩是丸山咖啡最有名的一款，值得一试。
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