每个人的生活从来都不是一帆风顺，或多或少都存在着各种不确定的因素，遭遇挫折时面对的生活态度，才能够决定以后有什么样的人生；咬牙坚持下来的人，在以后面对生活时，会更加豁达和坦然；坚持不下去的人，有可能在以后生活当中，会面对更多的挫折和磨炼，这是你没有坚持下去的惩罚，直到你坚持下来为止；坚持过后，你会看到另外一片天空。
生活从来不会遗漏逃避过自己的人
你有没有过这样的经历？口袋里只有60多块钱，在没有任何生存能力的情况下，在一个陌生的城市生活了半年的情景？我有过，很多人也许会有这样的疑问，你为什么不找一份工作，哪怕是送外卖的体力活，都能够生活的很好，至少不会饿着自己；在今天的社会，只要你不懒，就不会饿着你，出门随便一个地方都能够找到工作。
可是我要说的是03年的时候，就业的机会是十分的紧张，进城务工的农民，打工一年，临到年关，想买一张火车票回家都是特别困难比比皆是；那时候的老板坏得很，随意的克扣员工的工资，迟几天发工资的老板就是好老板，有的老板是直接不给员工发工资，理直气壮的回应：没有钱发工资，爱干不干，不干走人；其中被剥削得最厉害的就是农民工，那时候的农民工比较实在，别人说年底发工资，就等着年底发工资；到年底面临的结果就是发不了工资，让农民工连家都回不了。
我之前上班的小餐馆也是面临过这样的情况，能够存下1000多块钱，还是我耍了个小心眼，跟老板娘今天借五十，明天借一百，偷偷攒下来的；除了这些钱，整整两年的打工生涯，从来没有领过一分钱的工资，全部被老板以各种名义扣下来了。
第一次在他那里打工，没有拿到钱，第二次进入这家小餐馆，也是有两个目的在其中：
一个是没有办法在其他地方找到工作，因为没有身份证，走到哪里都要被当地派出所送回户籍地，当然不是白送的，而是要被派出所送到其他地方，干二十天的活才会被送到户籍地；因为老板在那一块关系比较硬，为了避免被送回老家，只要选择回到他那里；
另外一个目的就是在他那里弄到钱，当然不会什么图财害命的勾当，而是选择用另外一种方式，那就是跟老板借钱达到这个目的，还有就是经常外出送餐，有时候在送餐途中钱丢掉也是常见现象，老板经常给我们打马虎眼，说送餐没有收回来钱，所以要扣；其实钱全都交给他了，只是睁眼说瞎话而已；好吧，你既然这样说，那送餐收回的钱我也不交给你了，就当钱没有收回来吧，你在我工资里面扣得了。
拿着这些钱，交完首期的报名学费之后，就已经慌了，摸着自己口袋里的60块钱，我承认自己有点草率了，想要转身冲进校长办公室，退掉报名的学费；性格内向的我最后还是没有勇气冲进去，抱着学校发给自己的被褥，回到了宿舍。
看着十人间的学生宿舍，稍微有点庆幸，还好学校提供宿舍，不然就得睡马路了，铺好床之后，到了楼下商店，拿了两箱5毛钱一包的方便面，洗涮用品都没有舍得买，把剩下的钱，贴身藏了起来，这可是自己的命呀！
心中对自己的衣食住行问题完全没有底，只是走一步算一步；每天早上起床之后的第一件事情，就是打开水龙头，用冰冷的自来水摸一把脸就算清洁个人卫生了；直到现在，不管天气有多冷，我都保持着冷水洗脸的习惯，折让脸上的皮肤，再不笑的情况下，根本看不出是一个四十多岁男人的脸。
那段学习烹饪的日子
刚刚开始学习面点的时候，每天的早中晚饭，全都一次性解决，一包方便面承担起了全天的消耗；饥饿的滋味不是一般难受，眼冒金星，四肢无力那种的感觉，让人不想再经历一次；最痛苦的场景是晚上饿着实在受不了，打开方便面的一角，闻着散发独有香辣鸡肉面的味道，就是不敢下口；因为我知道，这一口下去，面对的结果是什么，没有办法完成烹饪培训，完成不了烹饪培训的课程，就意味着自己没有办法找到工作，那时候心里单纯的想法就是，只要学了烹饪课，那就证明自己有一个饿不死的技能傍身，吃喝都不用愁了。
这样的日子持续了两个星期左右，面点课程正式结束，也许是因为受饿的缘故吧，大多数的面点知识，对于我来说，都停留在了理论阶段，实操时的所有产品，都没有办法达到老师指定的标准。
最愉快的技艺就是热菜培训的时光，那段时间我的方便面被省了下来，因为每天早上老师讲理论的热菜知识以及每道菜的主料和配料的搭配技巧，下午便是学员的实操时间，而每个学员所做的菜，经过老师点评之后，学员自行处理自己的产品；而我每天实操之后，所做的事情就是把其他学员做完之后自己不吃的菜，收集起来，作为自己的伙食。
生存问题得以解决，无后顾之忧之后，全身心的投入到当前的学习状态中，所有的难题都好像迎刃而解，每天都在老师的指导之下，能够很快的掌握每道菜的要领，做出合格的菜品；色香味方面，也是得到老师的认可；半年之后，我拿到了自己人生第一张职业证书，中级厨师资格证书，正式开启了我的厨师生涯。
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