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蜜雪冰城拆解案例

蜜雪冰城拆解案例

作者: 杨霞读书 | 来源:发表于2020-05-04 06:44 被阅读0次

    品牌背景:

    这个品牌目前为止全球门店超过7000家,覆盖全国31个省市自治区,已经有23年历史,营收65亿。

    从1997年开始从地摊起家,创始人为张红超

    2006年靠2元一支冰淇淋火了

    2016年门店超1000家

    2017年,创造单品单店单日售出6000杯的冬日销售神话

    2018年,门店超过5000家,成为国内实际运营数量最多的饮品连锁品牌。

    门店现场拍摄

    此次拆解从,供给端、需求端、连接端三方面进行分析。

    供给(产品):

    1、现场制作,现场售卖,开放式工作空间,让顾客吃的放心。【满足功能需求的前提下同时满足心理需求】

    2、6大产品体系40余款产品,每季度发布3-4款新品,不断推陈出新。

    3、价格低性价比高,所有产品价格保持在10元以内。

    4、店铺装修有特色,面积小标语醒目,突出品牌优势。

    需求端:

    主打大学生和年轻消费者,符合现在消费方向趋势。

    接接:

    1、采用线下实体门店进行体验;

    2、线上渠道除几大团购网之外,增加自己订餐平台。

    蜜雪冰城的选址非常有意思,多以大学附近、商城附近、学校周边、交通拐角点、人流量大的临街店铺为主,全国市场主要布局三线城市以下。

    如果有一天,你不再贪念成功,只是去做;不再苦寻爱情,只是去爱;不再急于成长,只是去努力,一切才算真正开始。年轻是一种资本,认真修炼自己,你才会有跟整个世界叫板的底气。新一天,早安。[玫瑰]

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