进了小春熙，红红火火到年底
说到成都的地标，就不得不提购物天堂春熙路。春熙路虽有百年春熙一说，实际上是在1924年建成，名字取由道德经“众人熙熙，如享太牢，如登春台”的典故。如今，春熙路已经成了成都最繁华的地段，鳞次栉比的潮牌时装，遍地开花的火锅串串，还有那些关于春熙路流传已久的故事……
坐标春熙路上的小春熙建于1936，在满是现代建筑的群落里，小春熙始却始终保留着自己身上那一股旧时光的古典。青砖黛瓦，百年的老店，这么多年过去，小春熙依然传递着这座城市的文化气质。
因为怀念小时候一大家人围坐在一起吃火锅的场景，于是便有了小春熙火锅。看着锅里翻滚的气泡，升腾的白烟，四溢的香料总让人馋得不行。多年过去，那如家一般的火锅美味终于能在小春熙分享给更多的人。
红色在中国有着特殊的意义，古时天子居住的皇宫无不是恢弘大气的红。而小春熙便将红色在整个餐厅里运用到了极致。红色的装修，火红的火锅，大红的桌椅板凳，隆重却不俗气，古朴的门窗，仿佛穿越时间的隧道，回到久远的民国时代。
墙壁上随处可见民国女子的画像，或拂扇掩面，或嫣然旖旎，就好像身边伴着一位民国美女一起涮火锅，好不悠闲惬意！！
红红火火的锅底，在这样的环境中毫无违和感。小春熙火锅坚持采用手工熬制，一次性的牛油锅底，没有任何的添加剂，安全健康。丰富创新的菜品，摆盘也精致讲究。随着锅底的翻腾，一道道菜品下锅，今日份的火锅开煮！！！
吊篮鲜牛肉
吊篮牛肉的造型也是蛮妖娆的，一条一条的牛肉均匀的涂抹着麻辣的 酱料，红裹裹的，一看就充满了食欲。
长条的牛肉，一口下去尽是紧实饱满的肉感，中间又带着一点细细的牛筋，嚼劲十足，麻辣鲜香。
一米雪花肥牛
一米雪花肥牛虽然没有一米，但是也是真的长。肥牛的雪花分布十分均匀，软绵中又很有嚼劲。
牛脂的油香溢满了味蕾的每个分子，这样的美味大概是只有人间才有，天上都难得几回闻呐！！
极品鲜毛肚
吃火锅必不可少的一个项目就是涮毛肚，小春熙的毛肚颗粒分布均匀，巴掌大一片，叶片厚实，韧劲十足，七上八下，蘸着油碟入口，那味道就俩字“真香”！！
藤椒牛舌
平常我们吃的牛舌都是一片一片的，但是小春熙的牛舌是条状的。薄切的长条牛舌挂在古铜色的铁链支架上，每一条上面都裹着藤椒的香料。
下锅不用煮太久，就能吃到滑嫩滑嫩的的牛舌啦！
卤香千层肚
千层肚的卤香混搭着锅底的麻辣鲜香，别有一番滋味。
细长的千层肚吃起来很是爽脆，也没什么腥味。
现切牛肉
现切牛肉非常新鲜，鲜红的牛肉上边撒着些青椒和红椒碎粒调味。卖相上就觉得这是一道美味。
现切牛肉采用的是牛肚子上的精瘦肉，口感爽滑饱满，鲜嫩十足。在锅里煮熟后也不会变色，所以不要等太久哟~~
一满青虾
新鲜的虾子一排整整齐齐的摆在盘中，每一只虾都清洗的很干净。白色的虾线没有那种脏脏的感觉。
虾肉的海鲜味在麻辣的红锅中沸腾，不过放几只煮清汤锅也很鲜哟~~
冰球鹅肠
晶莹剔透的冰球顶部盛着新鲜的鹅肠。大片的鹅肠在冰镇之后更加爽脆。夹起一根放到锅里一烫，再飞速地往嘴里一塞，感觉就出来了，入口脆爽有韧性，口感好到让人感动！
春熙一品鲜
生蚝、鲍鱼、鲜虾组合成的海鲜拼盘，解决了很多人的选择困难症。摆盘也是别具一格，从视觉上就获得了好吃嘴们的一致好评。
生蚝肥硕鲜美，鲍鱼爽口多汁，鲜虾Q弹鲜嫩，每一口下去都充满了对美食的享受。
火锅一直是成都的代名词之一，而“小春熙”则更是川派火锅的代表。它对于成都人的存在就是，三天两头不吃就嘴里没味。那一口就让人穿越到故事里的味道，让我们感受到的是最纯粹川式火锅的本质模样~~
小春熙老火锅
地址:春熙路北段40号锦华馆3楼（距离地铁2/3号线春熙路站D口510米）
每一口都是火锅人的真挚情怀
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