河粉细腻软滑，牛杂爽口弹牙，加上精心熬制的牛骨高汤……就算翻山越岭的跋涉，也是对曾经刺激过你味蕾的最好报答！
这家让我心心念念的潮州粉面馆，就在香港元朗永兴街的大棠路上。从福田口岸坐上开往元朗的大巴，大约二十多分钟就可以到达目的地。
店面装修是那种很普通很传统的小面馆特色，加上坐落在元朗这个老城区，食客以当地居民为主，还有就是我们这些慕名而来的深圳人吧。正餐时间人满为患之外，其它时间段食客也是络绎不绝。所谓“酒香不怕巷子深”，大约就是这种情景。
这些传统的老牌饮食小吃名店，就算不在繁华闹市区，生意一样火爆。饮食流传广泛的最佳途径，就是口碑相传，做的是回头客的生意。一传十，十传百，把我们这些深圳食客都吸引过来了。
这家店装修风格，看上去大约也是有十几二十年了吧。店门口，那堆得高高的各种牛腩，牛肉，牛杂，牛肚，牛肠，香飘四溢。还有那大锅里不断熬制着的冒着热气的牛骨高汤，人还没有在餐桌边坐下来，嘴里的口水已经一轮轮往喉咙里吞了。
最初是被闺蜜带来这吃粉，没想到吃一回，就再也忘不掉。后来特地带儿子过来吃，然后这小吃货的味蕾也被深深套牢。周末时不时带他来打打牙祭，顺便缓解一下学习压力。每一次他一个人都点上带肉的两大碗，外加一瓶老式的玻璃瓶装雪碧或可乐饮料，那种感觉爽歪歪了。同酒楼吃大餐的感觉完全不一样的。
香港的饮食文化沿袭粤菜的风格为主流。因为香港是全世界的金融中心之一，当然还包括东南亚一带等全世界各地的饮食特色。其实深圳的饮食行业服务水平也是受香港影响，给人特别周到舒服的印象。
舌尖上的香港，舌尖上的中国，中国的饮食文化真的是源远流长。几千年来流传在960万平方公里陆地上，真是各地方都有各地方的特色。那种颇具个性化的饮食特色 ，造就各色多样的民族风情。
一家名声在外的粉面馆，就是这个家族在这个地方赖以生存的一张响亮的名片。这张金字招牌，让这个家族在这个地方生生不息繁衍下去。这种饮食文化的传承，也是我们中华民族的一大特色。这种颇具特色饮食文化的那些门道，也许一直被模仿，但是超越于它，却是相当困难的。因为食客们已经习惯了那种味道，那种流淌唇齿间的留香，在触动味蕾的一刹那，已经在脑海里生了根发了芽。如要满足更多食客的需求， 扩大经营范围，唯一途径是连锁经营，才能把原始风味保持下去。
因为 这次有史以来最严重的全世界病毒大流行，内地与香港的民间往来也几乎断绝。已经大半年没去香港了 ，真的好想念那一碗Q弹爽口的牛肚牛肠粉啊！
传统的金字招牌
牛肚，牛肠各来一碗
朴实能干的老板亲力亲为
牛杂粉搭配原始瓶装汽水
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