今天独自一人在家,上午洗床单、晒被褥、打扫卫生,不知不觉就到中午了。坐下,泡了一壶花茶,几杯清茶下肚,感觉有点饿了。吃什么呢?
我是一个不擅厨艺的人,饮食清淡,少油少盐就好。昨天买的茄子不想吃了,打开冰箱,看看有没有适合一个人吃的菜。呀,找到了,一小袋盐水小竹笋,我拿起来看了看日期,还好在保质期内,也临期了赶紧吃了吧。
怎么吃呢?我心里没谱,不知道咋弄好吃。
我先按说明打开袋子去水,清水漂洗两次,然后煮上十五分钟,捞出控水。我不想炒肉,看看还可以搭配点什么?冰箱里还有一根胡萝卜,拿出来清洗后切长片,再把控好水的嫩竹笋切片,装盘备用,葱段稍多点,淀粉糊少许,备料完成。开火,锅中热油后,加入葱、姜炝锅,倒入竹笋胡萝卜片翻炒片刻,加入盐少许,再加入淀粉勾芡,翻炒,出锅,装盘,一盘红白绿相间、晶莹剔透的五彩竹笋就完成了。我赶紧拿筷子夹一口尝一尝,咸淡适宜,味道可口。独创的五彩竹笋,色香味俱美,可餐可叹,哈哈。
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