在外吃饭，我们总担心饭店里用的油安全没有保障，但您可能不知道，如果忽略了一个小细节，您家里的油，可能比地沟油还脏！
问题就出在油壶上。
油壶不洗，脏过“马桶”
不少家庭购买食用油时，首选都是实惠的大桶装，买回来之后，再把油倒入小油壶里使用，这样既能控制倒油的量，使用也方便。
但是，很少有家庭会定期清洗小油壶，这就给健康埋下了隐患。
长期不清洗的油壶就是油脂氧化的重灾区，长期食用甚至会加速衰老、致癌，威胁我们的健康。
您千万别以为家里的油壶看着挺干净就安全了。
北京卫视某节目曾对从不同家庭收集的油壶进行检测，结果发现它们都发生了不同程度的氧化酸败现象。
所以，定期清洗油壶是非常有必要的，最好一个月清洗一次。
清洗方法：首先用热水融化两勺小苏打，然后把小苏打水倒入油壶中，盖上盖摇晃半分钟，清水冲洗干净即可。
食用油的最佳保存法，您一定不知道
除了定期清洗油壶外，还要注意食用油的存放，下面介绍一些注意事项。
1大桶油
如果不是有很多人口的大家庭，拆开一桶油三个月内吃不完，还是建议购买时优先选择小容量的食用油，现吃现买最健康。
假如您已经购买了大桶油，注意保存方法也能延缓油脂的氧化变质：
1、到药店花几块钱购买一盒维生素E胶囊，剪开胶囊滴入油桶内摇晃均匀即可。
维生素E是抗氧化剂，不仅能延缓油脂氧化，还能让油更营养。一般一桶5公斤的油，用两颗胶囊就够了。
2、给大油桶套上黑色塑料袋，减少它和空气、光照的接触。
3、把油桶从灶台旁拿开，存放在阴凉干燥的地方。
2小油壶
除了要定期清洗外， 小油壶的使用也有一些注意事项。
1、不要把新油和老油混合， 建议等小油壶里的油吃完了，再往里面倒新的油，因为氧化后的油脂会污染新的油。
2、每次往小油壶里倒一个星期的用量即可，不要倒太多。
3、高温会加速油脂氧化变质，建议大家把小油壶放在远离灶台、窗口的地方，保持干燥通风。
不注意油壶的清洗和油的存放，好油也会变质，给健康带来威胁。
赶紧检查一下你的厨房，好好清洗一下油壶吧~别忘了发给朋友，健康问题一起重视起来！
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