栗子家－入门级吃货地图（ 上篇）

    来来回回好久， 终于整理出玉林小区 的美食地图， 所有的美食店铺，都在20分钟的步行半径之内，分到入门级的范畴，有点小委屈，皆有都是从小吃到大的老店， 不太招摇， 不太走网红路子，胜在出品稳定， 都是老成都的味道，不好吃，那就是和所有四川人树敌。

  还是简单分个大类，否则1周都吃不完， 至于在分类里面的排名， 全凭我自己喜欢，怎样。。。。（没法逐一配图了，DZDP 都有）

火锅类＋串串香

青年火锅

不单单针对青年的火锅， 座位超少，

没什么颜值， 但是锅底真心好， 好过江湖名气大无边的小龙坎， 这种好，很精妙，只有从小吃火锅长大的四川人可以甄别出来的， 光是点个红糖糍粑就很惊艳了。。。

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飘香火锅

无颜值无服务的老店， 从年轻吃到中年，记录每一个游荡在玉林的晚上， 不疾不徐，稳扎稳打，老有外地网友吐槽态度不好， 哈哈哈， 生意这么好， 阿姨们不端错菜已经要烧高香了

玉林串串

算是成都串串 树立江湖地位的棋手了， 先从马路边的手提蜂窝煤炉开始， 因为选择多样化，满足了成都女孩又馋又挑剔的口味，于是发展出独特的火锅的分支， 再后来还有冷锅串串， 钵钵鸡，冒菜，子子孙孙。。。现在玉林串串， 有点半老徐娘的意思， 口味也逐渐淡下来，被现在的各种网红串串店占了主位， 好在味道还在， 老食客们还是捧场，生意也是红红火火

蜀九香

这个和下面的锦城映象是一对相爱相杀的搭档，一条街两隔壁，开了超过10年以上， 起了个好头，周围的其他餐厅慢慢开始扎推了，自然有喜欢这一口的老顾客青睐， 是那种吃过了，不会失望， 但也不会有惊喜的稳扎稳打型餐厅，

锦城映象

如果上面的蜀九香还有点江湖儿女的意思， 锦城映象就有点老实孩子的意思， 典型的成都锅底， 酱香型，回口甜， 和重庆火锅相比，有不露声色的细微差异，特别建议火锅重度爱好者来对比（比如青年火锅）， 无论谁家胜出，都让你觉的北上广你吃得都是假火锅。。

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冒椒火辣

成都本地串串店的网红头牌，再说一遍，玉林 这家是分店， 老店在宽窄巷子， 网红都到能排出二里地， 这里好在不用排太久，但是春节居然放假1月，我就喜欢这么任性的老板。 辣， 相当辣， 连四川人都觉得辣到头顶冒火， 犯贱型人格喜欢， 辣到不行， 吃完又想第二次。恒侯兔腰（恒侯是这家串串店最早发家的马路名字），脑花值得一试， 吃得来这两样， 可以在串串和火锅的路上放心大胆的吃下去啦。。。。实在辣到无法自理的话，还可以在马路对面卖到超级好吃的冰粉，糍粑冰粉，又甜又冰呢，，，且堕落呢。。

钢管厂小郡肝

网红崛起的串串店， 偏成都味道， 不算太辣， 推荐的是小郡肝，尤其就是鹌鹑的郡肝， 南方叫胗 ，禽类的消化部位，等于胃那一部分，快火烫熟了，有点脆， 加上炒香的辣椒粉和花生碎， 去冰柜拿的是不要抡只拿， 要抡 把， 一拿一大把， 晚了就没了。

三只耳冷锅鱼

曾经风靡一时， 算是火锅的分支， 先煮鱼， 然后再烫其他配菜， 复合味型，没有火锅辣得那么直接，也许是因为做水产类的食材， 锅底里有酸菜和泡椒的味道， 层次丰富一些， 我最喜欢大鱼头后面二指宽的鱼肉， 刚刚好， 弹牙顺滑，收尾的时候烫金针菇 和豆腐，蘸料里面的榨菜末＋香菜＋酥过的豌豆＋锅里的原汤放些醋， 天衣无缝的组合。 吃腻了火锅， 来吃鱼缓一缓。

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面条＋小吃

王婆荞面

超爱吃， 鸳鸯荞面（一半荞面一半水粉）多多放些醋， 牛肉浇头里的笋最好吃，再加一份叶儿粑，馅是咸口的，配酸辣的荞面汤底，毫无抵抗力

华兴煎蛋面

老成都夜猫子门的回忆， 原来开在市中心的华兴街上， 一口铜锅煎蛋，一口铜锅熬番茄汤底， 一把挂面， 从早上到深夜， 每次加班到晚上，都要来寻这一口，城市拆迁， 移到了玉林， 继续在深夜填报成都人肚子， 也许是我口味变了，现在吃起来  煎蛋边缘的焦脆口感没有了， 汤头的味精重了，但是卤的猪肚还很入味有咬劲， 算是没有砸了招牌。

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小名堂成都小吃

老成都的街头小吃红油水饺，凉面，醪糟汤圆，一网打尽，推荐吃煮凉粉，凉粉先水煮过， 加多多的豆豉料，芹菜碎，麻辣绵软，一碗总是不够的

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顺姐水饺

老派的成都红油水饺， 无法比肩北方水饺的劲道口感， 但是红油底料拿捏得极有风韵，， 有让人舔碗底的冲动

峨眉山豆腐脑

－太太普通的一家店， 但是敢有底气在挑剔的玉林存活这么久， 也是活儿好， 主打乐山小吃， 豆腐脑， 粉蒸牛肉，都是寻常的小吃，但是乐山小吃 一直在川菜江湖上排名前列， 小家碧玉，但是胜在水灵灵的动人。乐山美食下次单开一篇， 经常和朋友半夜开车来回3小时，就为乐山的一口美食

咖啡＋茶

farmer & Rabbit－很安静的那种街角店，气氛不错，老板的咖啡煮得好，甜点嘛，只能说home made 的水准

little travel 厘途－文艺网红店， 各种创意咖啡值得推荐，甜点有模有样， 每天下午都有周围学生背着书包过来， 有份人家四月天的美好

那里山货－和咖啡馆分享一个街角， 买蜂蜜腊肉香菇红薯干， ，包装很用心来，当手信极好

壶里－老板娘 的太极打得好，也有好茶 早上11点左右开门， 可以泡壶茶， 看看热闹， 比如排队拍照的小酒馆的粉丝

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猫友咖啡－说实话， 猫比咖啡值得花钱

马丘比丘－就在马路对面， 歌比就好， 喜欢民谣周四来（open mic night)