开始学烘焙,很大一部分原因是为了孩子。希望孩子可以吃到自己做的美味的、健康的、好看的食物。孩子的一句“妈妈做的东西太好吃啦”,就足以让自己产生巨大的满足和幸福感。慢慢的就喜欢上了深陷其中,偶尔也会尝试一些新甜点分享给朋友品尝。朋友的好评和推荐到有人问津再到得到认可,心里既高兴满足。
有了工作室以后,看着四下堆放着的烤箱、料理桶、食品秤、温度计、量杯、各种模具……每每工作中,阵阵奶香飘出,挑动着周围人的味蕾“不求量,只求质”是我一直所坚守的。出于质量和口感的考虑,自己做的每一份甜点中的面粉、牛奶、奶油等都采用进口材料。虽然成本高,但品质保证。为了追求健康,尽可能使用天然原料低油低糖。只要用心投入,慢慢地就会磨练出自己的能力,生活的乐趣也由此而产生。工作如此,烘焙亦是如此。谢谢家人的支持,也有来自朋友的鼓励,热衷于烘焙的初心,一直支持我走在这条路上,不忘初心,砥砺前行!
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