【Jiexi's Homemade Food】（83）鲜虾土豆饼

鲜虾土豆饼：

原料：

活虾10个，姜片、胡萝卜1根，土豆1个，玉米淀粉20克、鸡蛋清1个、一点点盐、清水20克。

做法：

1、活虾去头去壳去虾线，剥成虾仁，活虾没什么腥味；

2、用姜片腌半小时；

3、把腌制后的虾仁放入料理机，放入20g玉米淀粉，胡萝卜，水，鸡蛋清一起打成虾泥；

4、土豆切片蒸熟，压成泥；

5、将土豆泥与打好的虾泥和匀

6、用勺子将鲜虾土豆泥放在吸油纸上，一层一一个，然后冻上；

生坯做好了，吃时拿出来，直接放平底锅放油煎熟就ok了，这样也能让姥姥做饭时少点麻烦。

牛肉土豆饼：

牛里脊250克，小土豆两个，胡萝卜碎半根，洋葱碎少量。

用了不锈钢模具，做出来成形一些。

每个饼做得薄，共做了16个。

吸取了上次做鲜虾土豆饼的经验，在油纸上刷了点点油，这样做时方便去油纸。