炊事班的回忆

11.20打卡

炊事班的故事是小时候的回忆，只隐约记得当时演员们带来的欢乐。近期偶然看到沙溢参加的一个做菜节目，做了一道菜，名苍蝇头，第一次听到这个名字，所以便继续看下去。

苍蝇头是台湾的一道经典家常菜，在炊事班中，是他们改善伙食的一道回忆。流程蛮简单的，但是却很下饭。学到新的菜品还是很开心的。

炊事班的回忆

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食材：蒜苗、肉末、葱姜蒜配料

切法：蒜苗切丁

流程：肉末腌制10min（加料酒、盐、酱油、淀粉），先炒肉末，快熟时候盛出，然后重新热锅倒油炒蒜苔，（加入点青椒丁，也可不用）快熟时加入肉末，然后倒点老抽，上色。葱姜蒜可以在油热后加入，爆香，或者快出锅加入酸，味道较好。