餐饮有特色，生意才能好

中午，刚好在一家菜饭店的附近，我就走了进去。这家菜饭店挺有名气，很多年前来吃过，这次过来，我不知有没有什么改变，所以进了饭店后，我比较茫然，不知道怎么点菜。

老板看到我东张西望，就问我需要什么。我说吃菜饭。他说几位，我说一位。老板问要汤吗，我说不需要。然后我就在那边等了。

不到两分钟，服务员就把菜饭端上来了。一碗菜饭，外加一个肉面筋和百叶卷肉，我狼吞虎咽吃下去，味道很美，马上又加了一碗菜饭。

去结账的时候，收了我15元，我吃得挺享受的。

其实，饭店生意好不好，主要看是否有特色。像这家菜饭店，他的主打就是他的菜饭，肉面筋也是他的一个特点。很多食客就是冲着这个来的。

联想到另外一家快餐店，他的特色就是他的红烧肉，很多人也是慕名而去。所以说，不要样样精通，有一样菜做得出神入化，已经足够了。

而看一些关门的餐馆，关键就是没有特色菜，没有让食客记得住的味道，没有回头客，关门那是必然的。