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两个菜市场错峰营销

两个菜市场错峰营销

作者: 不了义 | 来源:发表于2023-08-17 08:05 被阅读0次

事件陈述:

有一个我们大家经常碰到又无比尴尬的问题,就是几乎每一个标准化室内菜场的外面,一定衍生出另一个或大或小的路边菜场。而那路,那条进室内菜场的路,在繁忙时段几乎被接踵摩肩的买卖所覆盖。谁如果不小心驱车深入,一定会被围困,苦不堪言。

现象分析:

1.新建的标准化的室内菜场周围为什么会有“马路菜场”、它们的竞争关系究竟如何?

有一句哲学名言:存在即合理。马路菜场大概就是这样。因为对于蔬菜、水果、水产、肉类等日常食材,其质量的优劣,一个经常买菜的人是容易辨别的,它并不像珠宝、古董之类存在很高的信息费用。最重要的是:马路菜场果蔬新鲜,价格便宜,还可以讨价还价!

2.室内、室外两个菜市场明显具有强烈的竞争关系,二者何以共存?

一个通常的解释是错位竞争,二者各有利弊,相反相成。

马路菜场虽然果蔬新鲜,价格便宜,但品种有限,偶尔还会缺斤少两,随意性较大,而且马路菜场通常只在早晚买菜高峰期短暂经营,流动性大。相对而言,室内标准化菜场更具有长期的发展空间。而且,因为有马路菜场形成的强大竞争,室内菜场在管理、经营模式和服务质量上都不敢懈息。这样就形成了相互促进的关系。

结论:马路菜场的存在虽然情有可原,但对交通造成拥堵的事实也毋庸置疑,必须加以引导和监管,不可放任。

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