当代食品市场早已不是“酒香不怕巷子深”的年代了。不管是线下购买，还是线上消费，都不乏有卖点的食品，这也是各路商家为食品加持的噱头，以此达到诱惑消费的目的。
若想在琳琅满目的食品中，挑出那个最称心的食品，就必须学会辨别食品的华丽外衣。
明星代言的套路
我们最常看到的一种噱头就是明星代言。但请你记住：明星代言不见得他们一定会食用，再者，即使他们真的食用也不等于有宣传的功效。
明星、名人都不具备辨别食品功效的专业能力，因此，不要让名人推荐、名人在用、名人喜欢的烟雾弹迷惑了双眼。
不明觉厉的噱头
广告中常用一些高大上来“忽悠”消费者。比如“最新研究、热门科学、拥有xx专利”等让人一听就觉得很高级，很值得的名词，实际上，这些词和食品本身质量并没有多少关联。
最新研究、热门科学是需要经过多少验证才可广泛使用的，而拥有XX专利也不一定是食品本身的专利。因此，在遇到这些宣传噱头的时候一定要细细考究，不要被假高大上所欺骗。
千锤百炼的套路
有些营销为了突出食品安全、质量的特点，会使用“千锤百炼”的套路让购买者感觉它的来之不易。例如：“工序复杂、萃取xx多种原料、传统古法”制作而成的。
实际上，食品制作手法并不需要太复杂的工序，太多的制作工序反而会流失到食品本身的营养元素。而多种原料是食品营养搭配的知识，营养搭配也不是多多益善的。
至于古人的制作手法固然有可取之处，但在现代化食品中就显得微乎其微，没有过多价值。足可见，千锤百炼并不适用于食品。
顾此失彼的噱头
购买食品最重要的两点就是安全和营养，这也是商家宣传围绕最多的重点。例如“高纤维、不含人工色素、不含防腐剂”类词汇，真真是抓住了购买欲望。
但有这些名词就真的健康吗？
让我们来一一分辨......
高纤维食品是否真的健康？许多减肥或病人会选择高纤维食品，此类食品不同于现代食品口感精细、好食用。因此，商家为了改善口感会加大油脂量，这也增加食品的脂肪含量，反而违背了健康的宣传点。
不含防腐剂也是同样的道理。除非是鲜食食品，否则即使不含防腐剂，也会加大盐或糖的用量来延长食品保质期。
相比之下，食品宣传中的不含人工色素也算是比较诚实的一种说法了。虽不含人工色素，但可能添加了食物中提取的红曲色素、苋菜红、类胡萝卜素等天然的色素满足食品卖相。
即使小心翼翼的挑选，仍避免不了被这些噱头套路。
所以，在购买食品时一定要查看包装标识上的认证标志、配料表、营养标签等是否齐全，再依据配料营养标签辨别食品本身优劣之处。
机智问答：�对于一些没有营养标签的鲜肉类食品要如何判断呢？★此时，就需要备上像超极探针一样的黑科技食品检测设备了。
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