由做小吃引发的思考

由做小吃引发的思考
由做小吃引发的思考 由做小吃引发的思考 由做小吃引发的思考

    昨晚到武夷山特产小店，不由眼睛一亮:哇！竟然有鲜艳的艾草和白头翁草！这两样都是可以做粄子的！一看到这两样草，来自老家的乡味马上溢满鼻间，味蕾仿佛又尝到了小时侯、家乡的味道，便毫不犹豫地各买一把，计划自己动手做，也学学手艺。

  今早七点半，便忙活起来了！向三明朋友询问完做法后，我便先列了个提纲，把要做的步骤列下来，以周密计划、统筹安排。

      先烧水；再焯白头翁；然后把白头翁拿到豆浆机里搅烂；再把汁水放盐；拿去浸泡粳米粉；锅放油，然后把用草汁浸泡了的米浆放锅中，不停地搅拌，直到它爽手为止；起锅，装盆。再炒馅料，这次我切了半盆的肥肉拿到锅中熬油，熬到赤黄后再把切得碎碎的笋干、黑木耳翻炒，再加调味料，直到清香四溢，舀起，备用。然后就再用熬了半成熟的米浆成品做皮，包炒好的馅。最后上锅隔纱布清蒸。蒸好，尝尝，味道挺不错的。就这样，为了蒸这粄子，我从7点半忙到十一点！

    今日做这粄子，有以下体会:

1、做这一种小吃真不容易呀！瞧！我为了这二十多个粄子，耗费了3.5个小时！且毫不停歇。有些看起来简单的东西，但真正做起来，是不容易的！我们应该珍惜每一种劳动成果，无论是哪种劳动成果，无论是自己的还是别人的，都凝聚了无数人无言的心血，都是劳动的结晶，所以，要珍惜！

2.要勤于问，勤于实践。

  我这白头翁草所做，三明那叫暖菇包。我们家乡没有这种做法，我们家乡的简单多了，即汁拌糯、粳米粉，搓一下，蒸一下即可。但我觉得三明那的更爽口，有馅，更好吃，于是决定做三明的那种做法，但不会做，怎么办呢？我便打电话去问三明那的朋友，取得真经后，便动手实践。

3.实践过程中，要善于思考。如在焯草时，草是与冷水齐放呢，还是水烧开后放？——我感到为取颜色鲜艳，应该后放；第一次用豆浆机搅拌草时，不停地发出异响，我琢磨了半天，才知道原来水没放够，没达线；第一次搅拌草，由于未切细，草缠绕在转动轴上，导致无法打烂，故又取下，重新切细，再放里面搅拌；甚至，还要用筛子筛，用汁洗，再挑出粗的再打……边琢磨边做，边思考边实践，最后虽然成品不是很好看，但终究是做出来了，味道自己也满意。

4.要真正去做，才有收获。

  光想不做是没有成果的，动手去做了，成果便在手中诞生，要想有收获，便要动手做！