新时代的到来
伴随的往往是旧时代的谢幕
水街，不仅承载着南宁长达百年的商贸记忆
也是南宁传统美食文化的发源地
有人说水街是南宁人的胃
而随着老水街的拆迁
那些老水街的美食都迁往各处
再也找不到纯粹的老水街味道
在这些年如火如荼的建设中
座座大楼拔地而起
但在许多老南宁心中极具纪念价值的事物
却也正在离我们远去……
那些年，那些地标
就算现在已经随着时间消逝
但说到某个地方有时脱口而出的
还是那个老地标
南宁百货大楼
“百货大楼，样样有”
是南宁人逛街必去的地方
建成于1955年的百货大楼
是当时广西最大的零售百货大楼
在物质匮乏的年代，这里是人间天堂
不仅南宁人，就连外地人也来“赶圩”
水塔脚
老南宁人的心中有一座永远无法磨灭的水塔
由香港德国西门子公司于1973年制造
有30米高，在六、七十年代
是南宁市内数一数二的标志性建筑
水塔脚经过40多年岁月洗礼
最终作为城市发展的历史见证保留了下来
南宁棉纺厂
1978年10月，南宁棉纺织厂建成试产
是国有大型企业，后与南宁市印染厂合并
更名为“南宁棉纺织印染总厂”
南棉职工最多时，有近7000人
同时也是南宁女工最多的企业
那时很多年轻仔都喜欢往那边跑
北湖路、衡阳路、友爱路和中华路
的大片合围区域基本都是南棉的厂区和生活区
南棉曾经有自己游泳池、幼儿园、小学和初中
很多南棉子弟的学生时代几乎都是在南棉度过的
以至于在很长一段时间里一提起友爱路、北湖路
许多南宁人的第一反应就是南棉
万力啤酒厂
要说以前，我们广西企业的广告语做得那是杠杠的
“行万里路，喝万力啤！”是不是朗朗上口
1991年与南宁市皇后啤酒饮料总厂
联合组建南宁万力啤酒饮料总公司
成为广西最大的国有啤酒饮料生产企业之一
以前的人喝万力啤酒比较多
在广西区的销路一向都很好而且还卖到了越南
而如今的万力啤酒厂早已远离人们的生活视线
望火楼
在南宁老一辈人的心目中是一个著名的地标
也是一个时代的见证
1988年之前是市内惟一的消防嘹望设施
也是当时南宁市第一高层楼房建筑
成为人们心目中绝对的城市坐标
当时男女约会最时髦的一句话就是：望火楼下见
民族电影院
对于拥有60几年历史的民族影城来说
它陪伴了太多南宁人的成长
见证了太多历史变迁
看照片就觉得仿佛回到那个时代
就站在电影院前听见大喇叭发出的响声
当年你爱吃的那家酸野摊
当年你娇羞的牵着她的手
一起看电影的场景，已难觅踪迹
广西电影制片厂
1978年11月，广西电影制片厂改建为
以出品电影故事片为主的制片厂
拍摄了一系列的经典电影
张艺谋当时也在广西制片厂工作
而如今黄金时代已经过去了
广西电影制片厂也走向了没落
▲ 广西电影制片厂在拍电影
那些年，那些行当
以前在大街上随处可见
现在却是越来越少
也许在某一天，街上就再也看不到这些身影
徒留有心人后知后觉
剃头匠
在南宁不叨叨让你办卡，不诱惑你染烫拉
发型师不自称老师，不问你在哪上班
估计只有街边老师傅那儿了
年轻人有激情有创意，南宁的老师傅有手艺
剪头5蚊，一律给你推板寸
眼镜一脱，放心剪，都挑不出毛病来
挽面
有一首俗谜：“四脚相碰，四目相向
一人咬牙根，一人在忍痛。”说的便是挽面
专为人挽面的阿姆用线
将女人额前、鬓角的汗毛拔掉
修出弯弯的月牙眉
现在美容院到处都是，挽脸师也越来越少
修鞋匠
现在的年轻人如果鞋子坏了
第一反应一定是买一双新的
但是在老南宁的心里
鞋坏了就应该拿去补，补好了重新穿
以前老街附近都会有几个补鞋摊，一把小椅子
把工具摆在地上就可以开始补鞋
修修补补一双鞋能穿好几年
打棉胎
打棉胎也是个技术活
要经过称棉花、打棉花、弹棉花、套纱等等
好多好复杂的工序，才能压出一床好棉胎来
现在在新阳立交桥下，还有几家棉胎加工店
钟表修理
钟表维修业曾一时繁荣
小时候我们总能在路旁看见这样的一个小柜台
修表师傅们正在埋头苦干
七十年代可谓是最好的时期
那时人们拥有手表这样的“奢侈品”后
经常去保养维修
到了八、九十年代电子钟表盛行
这种修表档的生意开始走下坡路，也渐渐少见
做蒲扇
家里有一把大蒲扇，夏天的风都清凉不少
小时候奶奶做的大蒲扇
陪伴我们度过一年又一年的夏天
蒲扇看起来朴素简单，制作过程可不简单
连卖蒲扇的地方都已经不多了
现在会自己做的人应该更少了吧
那些年，那些车
以前有钱的人出门挥手就是一辆夏利出租车
以前会开拖拉机也是一件很拉风的事情
以前的人们都有一辆二八大杠
夏利出租车
夏利出租车
虽然起步价只要6元钱
但出门能经常打车的
在那个年代才是真土豪
三轮车
以前的三轮车简直是神一般的存在
带着人在各大小巷中穿行
刮风下雨都不怕
后来这种车因为安全隐患被取缔了
摩的
曾几何时，南宁街头风驰电掣的摩的大军
比出租车都多
几块钱就能享受到风驰电掣的快感
简直不要太拉风
拖拉机
“八月桂花遍地香”，这个桂花
就是我们南宁手拖厂出的“桂花”牌手扶拖拉机
在那个年代，家里有一辆拖拉机也是很奢侈的
即使在今天，桂花牌拖拉机依旧在东南亚销售着
二八大杠
以前的家里总会有一辆二八大杠
人们骑着它读书、上班、接孩子、买菜
那种侧面上车的方式也是非常经典了
那些年，那些味道
小时候的零花钱少
有很多零食都很想吃但没钱买
现在长大后有钱了
那份记忆中的味道却再也难寻回
糯米鸡
以前的糯米鸡随炸随卖
是南宁街头很常见的一景
糯米鸡是没有鸡也没有糯米
外面炸的金黄金黄，看起来酷似鸡腿
小时候老爱吃了
叮叮糖
童年里有种味道叫做叮叮糖
以前学校门口就有卖
5毛钱能买两个手指头大的
铁锤叮叮叮的敲下一大块
有点黏牙但好吃得很
糖水铺
南宁的夏天热得黑稳，随便吃点东西就热气
南宁人续命就靠糖水铺了
槐花粉、玉米糖水，冰糖银耳还有凉茶
以前拿矿泉水瓶下楼买凉茶
5毛钱就可以装满一壶
现在市面上的王老吉和凉茶摊的王老吉
完全不是一回事
铁鸟酱
在南宁，提起“铁鸟牌”酱油、黄皮酱
可谓是无人不知，无人不晓了
它出没在每一个南宁人的厨房
以前小孩子打酱油是真的在打酱油
但是现在的小孩子知道的“打酱油”
大概只是一个网络用语了吧
冬瓜糖
小时候过年，家里必备的年货
莲藕糖、冬瓜糖、薄荷糖、生姜糖
还有一种包装纸亮晶晶的千纸鹤糖
冬瓜糖表面那层霜糖甜而不腻
特别适合小孩子和老人家吃
现在已经没什么人吃这些糖了
那些年，那些叫卖
bb机横行的年代，通讯真的不发达
一些叫卖通过最原始的呐喊
到现在，还留在曾经的回忆
补镬（锅）头
以前的补锅匠走街串户吆喝“补——镬——嘞——”
这些人可以补铁锅、补搪瓷器皿、补铝锅水壶
反正就是样样都精通
每次有人质疑问“你行不行啊？！”
他就会说修不好我就不收你钱
手艺过硬就是那么有自信
磨刀、磨剪子
以前的刀都很耐用的，不锋利的时候
人们都会用磨刀石摸一下继续用
但总是磨得不够锋利
这时就有一些师傅头背着工具
在大街小巷吆喝“磨、刀、磨、剪、子、嘞~”
人们就会拿着自家的刀
跑过来花点钱让他们磨
毕竟专业磨刀的磨得又好又快
收破烂，收头发
“收破烂嘞~彩电冰箱洗衣机~书本报纸啤酒瓶~”
“收~~废铁纸壳子易拉罐喽~”
“收头发！收长头发！”
记忆中的这几段话是自带音效的
收瓶加气
小时候经常会听见那熟悉的“收~瓶~加~气”
那叫声从远到近，从近到远
好多小伙伴学着在喊，现在生活条件好了
大多数家里都用上了管道煤气
即使是瓶装煤气需要更换
煤气工们也人手一部手机
一个电话马上到，哪里还用满大街的叫卖
那些年，那些顺口溜
落雨大，水浸街，阿哥担柴上街卖
阿嫂出街着花鞋，花鞋花袜花腰带
珍珠蝴蝶两边排
点指兵兵，点指贼贼
点着谁人做大兵，点着谁人做大贼
咸湿公，吹火筒；买碌蔗，又生虫
买只饼，又穿窿，买只糍粑捏喉咙
屯屯转，菊花园，阿妈带我去睇龙船
龙船母好睇，返嚟睇鸡仔，鸡仔大，抓去卖
卖得几多钱，卖得三百五银钱
……
天光光地白白，老鼠出来偷萝卜
盲佬剃见，哑巴喊抓贼
陂手打边锣，陂脚去抓贼……
这些语言浅显，朗朗上口
带着童年和回忆的顺口溜
好像要在我们这一代消失了
越发展，越消失
摩天大楼向上攀爬
悄然改变着这座我们的城市
有发展就有消亡
那些童年好像永远很漫长的时光
和每一处微小的风景
却永远都会存活在南宁人的回忆里
文章来源：吃喝玩乐IN南宁
内容综合：微湛江、睛彩广西交通、南宁吃喝玩乐、时空网、恒安星禾、深度广西游、南国早报、网络
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