#每天一本书# 咖啡瘾史

今天是渝悦读书会开心陪伴你每天一本书的第556天。

书名：《咖啡瘾史》

#每天一本书# 咖啡瘾史

【关于作者】

斯图尔德·李·艾伦，社会人类学者。

【讲了什么】

作者用一场光怪陆离的探险之旅，对800年的咖啡文明史做了有趣的梳理。

【精彩内容】

一、从植物学的角度看，咖啡树是一种很纠结的植物。咖啡因就像一把双刃剑，赶走害虫的同时，也抑制植物生长。它能刺激人体分泌多巴胺，这是人类对咖啡产生生理依赖的根源。

二、咖啡之所以能够进入人类社会，是因为它满足了人们的迷信需求，是很好的祭祀工具。

三、咖啡之所以能够快速传播，是因为它是很好的休闲替代品。

四、咖啡的整个传播历程都可以用一句话概括，那就是它是由一系列的偶然导致的必然。

咖啡的早期传播大都源于人类的偶然行为，比如战争，但是这些偶然背后，又存在着一个更强大的必然，因为人类在每个时期的需求是特定的，只要这些需求存在，人类就会一直寻找能够满足这些需求的东西，并且不断迭代，寻找更安全、更廉价的替代品。

说到底，这都是一种依赖，一种瘾，只不过在不同时期瘾的表现不同罢了。