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为什么东北长白山灵芝孢子粉重金属超标?

为什么东北长白山灵芝孢子粉重金属超标?

作者: a94c1a117d5f | 来源:发表于2019-01-13 00:03 被阅读117次

近年来,不断爆发的重金属含量超标事件已经成为人们关注的焦点,食用某些重金属含量超标的食物对人体危害很大,比如灵芝孢子粉。那么,灵芝孢子粉为什么会重金属超标?

灵芝的属性

灵芝是多孔菌科,吸附能力特别强,有高效富集环境中某些元素的能力。如果环境污染或者人工栽培基里含重金属,像常见的汞、铅、砷等,所长灵芝就会富集。即使在重金属含量低的环境中栽培,其菌体内重金属含量也会相应增加,导致菌体内重金属含量偏高。也因为灵芝的富集特性,使灵芝中的有机锗一般可达生长五十年的野山参中的有机锗的六倍,就是因为灵芝比人参富集环境中锗的能力高得多的原因。灵芝体内的锗浓度可高达它生长环境的枯树桩中的一千倍以上。因此,灵芝中的重金属是不是超标,一般看其生长环境是否有问题。如果灵芝生长在汞超标的土壤里,则灵芝体内的汞比往往就会严重超标。而灵芝孢子粉还会因为后期加工技术的不科学,或者生产设备不达标而产生二次重金属污染。所以,灵芝孢子粉重金属超标的事件报道相比较灵芝多。

环境和土质因素

我国现在有差不多1/4的土地被重金属污染,这样的土地上生长出来的灵芝,被重金属污染的可能性极大。尤其是我国老工业区如东北地区的土地,深圳周边地区,也会因为工业粉尘、污水和废气而受到污染,而含有很高的重金属成分。普遍认为野生灵芝生长在原始森林或近原始森林里,远离人烟,被污染的可能性极低,但如果野生灵芝恰好生长在某一个工业区或者重金属矿的附近,也很有可能重金属超标。

因此,在灵芝栽培等多个行业,都在致力于无土栽培技术,就是为了杜绝土壤土质带来的危害。尤其是健康食品,本来是出于滋补健身目的,但是却导致了重金属超标,真是得不偿失。

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