卖蘑菇的小姑娘

李道景

“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐…”听到这熟悉的歌声，让我不禁想起了那些年，我跟着大姐学种蘑菇的那些日子，那时候，我还是一位勤劳的卖蘑菇的小姑娘。

种平菇是个技术活，卖蘑菇更是需要耐心。

大姐一有发财致富门路，总是第一时间通知娘家。她心心念念着我们姊妹几个，虽然已经出嫁仍是放不下。

大姐家的屋后有一邻居，是一个穷书生。每天捧着书本子，也不知道研究些啥。说是搞什么菌种，也就是蘑菇的种子。

每天神神秘秘的也不出屋子，足足忙张了两年，也没有弄出来啥明堂。院里堆的疙疙瘩瘩，全是失败的战利品。闹出不少笑话，也成了大姐口中聊天的话题。

突然，大姐回家说要种蘑菇，让我们和她一起种。她们村的人几乎家家都种了，用自家玉米地里的玉米瓤子就行。听说还卖了不少钱呢？

在大姐的带领下，我们也开始行动，反正秋收过后也没有啥事。先把玉米瓤子拉到公路上，让来来去去的汽车把它碾碎。然后再收起装在麻袋里拉回家，弄得我们浑身上下都是玉米芯的粉末。

按照比例把石灰、多菌灵和肥料，分别拌在碾碎的玉米瓤子里；用铁掀不停地翻搅，一定得拌均匀湿干也得适当。用胶单盖好让它发酵起热杀菌，最少要闷上三天。

然后，再装袋放入菌种，说简单也简单，说复杂也复杂。一切都按照菌种师傅的吩咐，把装好的袋子放在一起。注意房间通风，还得保持温度。温度太低菌丝长得慢，温度太高菌丝就烧死了。经常保持二十四五度，大概不会出现问题。

像炕鸡娃儿一样，每天都得翻看一遍。把里面的挪到外面来，外面的移到里面加加温。就这样持续一月多，差不多就出菇了。

那些年卖蘑菇踏遍了大江南北，苗店、赊旗、兴隆，还有陌陂。特别是春天起庙会的时候，哪儿热闹就去哪里。有些人家种得多，就起早去赊旗批发给别人。如果自己有时间去卖、又有耐心，那就卖个好价钱，能多卖几个钱。

赊旗没有咋去玩过，倒是让我走遍了旮旯缝道。一条条一道道的小路，我总是不厌其烦的叫卖着。曾经多么讨厌父亲的吆喝声儿，想不到自己竟也走在其中。

从电视塔可以转悠到豆腐街，也可以直接去煤建口的菜市场。要是生意还行就等着出个卫生费，要是半天不动秤杆子，那我们提前就溜了。

我喜欢在酒厂家属院的楼下站一会儿，那个地方生意不错，对面还有个公共厕所解手方便。往西走经过执法局，有个卖菜的小路口。那里有两个卖羊肉的老主户，如果顺利卖完就可以直接回家了。

往往事情不是每次都幸运，要是遇见执法车来扫荡，把我们吓得像是过街老鼠一样，又躲又藏。卖羊肉的担起架子就跑，我把秤杆和秤盘放好，骑着自行车就蹿儿。

有时卖着卖着就到了晌午错，热闹集市已经过去。只能往西再转转，谁让咱没有固定卖菜摊子呢？去背道里吆喝吆喝，去卖衣服的大商场门口凑个热闹。

一块五一斤的蘑菇，变成了一块五二斤。真是越卖越烂，不年不节的也没有人天天吃。虽然蘑菇炒熟了像鸡肉，但还没有白菜萝卜便宜实惠。

想喝碗豆腐脑儿吧，总觉得那不是饭。吃碗馄饨也不当饿，再吃个火烧还差不多。看看这卖剩下的半筺子蘑菇，还是转转再说吧！卖到两三点总算卖完了，还不如回到大姐家，喝一碗炒蘑菇捞面条呢。
比起赊旗苗店街更好卖些，特别是饭店一要就是四五斤。农村人不讲究，只要是干干净净的蘑菇，一秤就是两三斤。不像县城里的人，都是小人口。偶尔要个一斤二斤，甚至只要一块钱的。

有时不想跑了，就在家门口卖。总而言之，摆出去就有机会。陌陂起会就去陌陂，兴隆热闹就去试试。不能总呆一个地方，怕人家吃够了就不想买了。

别小看这种蘑菇的技术，种得好了它就能出两三茬菇儿。如果分几批去种，这一批卖完了，下一批的蘑菇又长大了。把摘过一次的蘑菇袋子，用刀切开栽到大棚里。用土围着上点粪，适当的管理和遮阳。它便会长出第二茬菇儿和第三茬菇儿。

断断续续的能卖到麦口起，虽然发不了大财，倒是有了事干手里也有了零花钱。如果规模大一点，技术再过硬，足够有耐心管理，应该是能发上一笔小财的。除非管理不当，种瞎了落个白忙张。

婚后两个女儿太小，也不知道干点啥，我便又想起了种蘑菇。可是，当年那个卖菌种的穷书生，已经不知去向。在别人家买的蘑菇种子，总没有他家的好。他的种子不但菌丝爬得快，出菇率儿也高。

现在每次去菜店，看见那鲜嫩鲜嫩的蘑菇儿，我便感到很亲切，还会忍不住想起当年种蘑菇的情景……