材料形状皆不同
中国筷子制作材料多元化，包括木材、竹子或象牙，现代也有塑料筷子；筷子形状既长又厚，末端粗墩墩的，不易夹起如豆类等食物。
日本筷子主要是木制，短而尖。
南韩筷子是金属制，扁而薄。
饮食文化差异
中国是世界上人口最多的国家，大家族文化深厚，平常百姓吃饭是全家围坐在圆桌上，摆上菜肴，各自用筷子夹食菜肴，筷子要够长才可夹到离自己较远的菜肴。中国南北方的菜肴比较油腻，用木制筷子较为容易夹食，不容易令菜肴溜走。
日本是岛国，主食以海产品为主，更以寿司、鱼生、鲜鱼闻名于世，筷子头尖可以容易将鱼刺剔除出来，长度短则是为了方便个人进餐。
南韩既不像日本「吃自己」，也不像中国「大家吃」，筷子既不长也不短。南韩料理以汤类为主，配以蔬菜、海产品与米饭等，由于被汤水沾湿的筷子在韩国人眼中是不卫生的，铁制筷子不容易被汤水沾湿。扁薄的筷子既可以夹起豆子，又可以在小碟子撕开泡菜，相当方便。
哪个好用？
中国筷子虽然厚实容易拿捏，但因太长，对于没有使用筷子习惯的外国人来说较难控制。
日本筷子短容易控制，再加上制作筷子的木质不是很光滑，对于没有使用筷子习惯的外国人来说最方便使用。
南韩的筷子是金属制，较为重身，而且形状扁而薄，对于外国人应是最难控制。
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