从高雄市区出发上了高速，
沿着29号公路一直开就是玉山。
时而险峰时而溪水的风景交错，
好像永远开不到尽头。
视觉疲劳之时，猛然看到了招牌：
意味着这条公路几乎开到了底，
也意味着到达了目的地。
玉山主峰是台湾最高峰。
沿着招牌的指示走进去，
有豁然开朗的感觉，
远远看到“部落愿景窑”的牌子，
好吃的面包，就藏在这里。
这里是高雄市东北部的市辖区，
有一个好听的名字——那玛夏。
那玛夏区居住着布农族等原住民。
但十年前，这里一片废墟。
2009年8月6号到10号,
台湾发生了极其严重的灾害，
台风莫拉克侵袭台湾南部，
所到之处发生大规模泥石流，
造成500多人死亡，史称“八八水灾”。
那玛夏也没能逃过一劫，
学校被土石掩埋，房子被冲垮，
部落的人，一夜之间失去家园。
其中就包括江梅英一家。
名片上就是江梅英，大家都叫她“大姐”。
当时政府在山下搭建了住宅，
希望大姐这样的部落民在山下安家，
不要再回山上以免再次出现险情。
可大姐不愿意，
作为部落里有话事权的女人，她说，
她倔强地带着全家老小上山，
开始了艰难的灾后重建生活。
部落民最擅长的技能是种地，
大姐就带着部落的妇女们垦荒，
种玫瑰、种姜、种南瓜、种凤梨……
没有经济收入，至少能自给自足。
后来，一位高雄的面包师听说此事，
驱车两个多小时来到这里，
希望能为部落的人做些什么。
大姐她们会做馒头，
面包师想到可以教她们做面包；
可山上没有那么多专业烤箱设备，
面包师就帮大家造了一座传统烤窑，
这位面包老师就是吴克己，台湾出名的烘焙师，在桃园有自己的面包店。
可制作面包的过程并不顺利。
连吴克己也用不好传统烤窑，
好不容易发酵起来的面团，
因为烤过头被浪费了不少。
好在有很多自己种的食材，
大家试着把玫瑰、姜黄加入面包，
却也因为配方不对测试了无数次，
才最终稳定了出品，
有了玫瑰核桃吐司、姜黄腊肉吐司……
身处玉山深处，吴克己给这里取名“深山里的面包店”。
这是大山专属的吐司味道，
大姐她们既开心又忐忑。
开心的是可以卖面包，
通常前一天把面团打好，
经过一夜低温发酵，
第二天早上开始烤；
可忐忑的是，她们没有名气，
真的有人买深山里的面包吗？
大姐带领部落妇女们一起制作面包。
大姐没有这个自信，
一斤多的大土司她只敢要价人民币10元左右，
吴克己以为自己听错了，目瞪口呆，
他告诉大姐，你们的姜是6年的老姜，
每一朵玫瑰都是自己亲手栽种，
你们的吐司比城里的任何面包都有分量，
很特别的姜黄腌肉吐司，姜是老姜，腌肉是部落传统方法自制。
第一次的面包，卖给了附近部落的人，
大姐已经激动到哭，她不敢相信，
“居然有人买我们的面包！”
可是好吃的东西自带流量，
传统窑烤吐司最大限度保留了麦香，
加上老面制作，面包口感湿润有韧性，
最打动味蕾的莫过于，
因为每一款食材都来之不易，
大家用起来也饱含深情，
玫瑰面团做出来的贝果，散发着浓郁的玫瑰味，在口中久久留香。
慢慢地，大家知道了这里，
开始有人给大姐打电话问面包，
甚至有人专程驱车来这里自取，
这对大姐来说是莫大的鼓励。
为了感谢远道而来的客人，
部落的女性们又开设了“大地餐厅”，
用自种食材制作餐食招待大家。
大家在超市高价购买的有机食材，
能在这里一次吃到大满足。
越来越多的人想吃“深山里的面包”，
订单越来越多，大姐不改初心，
坚持用窑烤制作最美味的吐司，
每天产量有限，只能提前预约。
但大家都耐心等待不急不躁，
大姐也会用脸书更新山里的信息。
今天，和孙子一起去给玫瑰浇水了，
今天是个大晴天，出来呼吸山里的空气，
今天，我们做了120个甜甜圈被订完了耶，
今天，我们举行了部落的聚会好热闹……
孙子们是灾后出生的，也许他们并不知道奶奶为什么做面包。
大姐每周开车下山一次，
采购面粉、黄油等山里没有的东西，
孙子跟着她一起进城格外开心，
这也是大姐在繁忙中最大的放松。
卖吐司可能并没有让她发大财，
但与家人一起回到熟悉的土地，
在重建的家园上做吐司，
还能被那么多人喜欢，
大姐的每一天都充满了感激。
“愿景窑”如当初建造时一样，帮部落民实现了重建家园的愿望。
“深山里的面包店”至今走过８年，
这里依然只有四款吐司和一款玫瑰酱，
但每一个面包都浓缩了部落的精神。
以前是吴克己教山里的孩子做面包，现在大姐会让附近学校的学生来这里体验手作烘焙。
如今，山里的学校也早已重建好，
孩子们可以安心读书考大学，
生活，回到了以前的安静美好。
但这不是她们刻意向往的远方，
是部落世世代代扎根的故乡。
每一次有人专程来造访，
大姐都特别感动，
她说，这只是我们的普通生活。
可是，这普通里总有些不一样，
在面包房门口有这样一个牌子，是负责原部落灾后重建的工作站宗旨。他们在自己的土地上，实现了与自然共生的梦想，老人孩子有所照顾，土地被耕种，善待每一天。
一部名为《造窑的女人》短视频，
讲述了“深山里的面包店”。
本文部分图片来自网络。
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