做月饼

作者: 方菲 | 来源:发表于2022-09-09 23:29 被阅读0次

中秋节马上来了,因为疫情原因,无法购买到月饼,所以从昨天晚上就开始准备做月饼,现在刚刚做完,整整做了一天。

昨天晚上,按照网上的方法,做了五仁馅和黑芝麻馅。和馅儿相比,皮的难度系数更高。

早上做了两盘月饼,不是很理想。主要就是因为,在做皮的时候,放的蜂蜜没有融化开。

下午吸取了早上的经验教训,做皮的时候,先把蜂蜜放到火上融化开,这样就使皮更加柔软。因此下午做的更加成功,花纹清晰,没有开裂。

下午还抽空做了另外两种馅儿,椰蓉蔓越莓和绿豆沙,这个中秋节有口福了!

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