回想一下现在大部分人都是遵照家人或者老师的路,小学考个好成绩,然后上个重点中学,再考个高中,挑灯夜战,奋身一博考个名牌大学就无忧了。这个想法被以前父母灌输了很久,感觉没有开天眼,认知有限。
说回主题,人生第一个一百元是暑假去kfc打工来的。那时候还不知道KFC的员工手册就是详细SOP操作流程是多么牛逼。
那个时候暑期工都要面试,也是可能眉清目秀,老板喜欢直接破例直招了,那时候高三毕业。
工作特热情,每天轮岗去学习,上班,仪容仪表,帽子带好,面带笑容,皮鞋和皮带必须是黑色的。
炸薯条怎么炸,首先每一个产品都由配送公司配送到指定门店,放仓库,拿小包在门前炸台下面的冰箱,根据餐厅人数,估计炸薯条的量,油温规定175度,设置时间,响铃,抖篮一次,回炸,二次响铃,再次抖篮,下盘,翻炒,加盐,翻炒,入保温箱,分装。薯条保温时间是7分钟,超过7分钟就要丢弃。转袋子,大薯条,中薯条,小薯条每一个都有规定的重量,先联系小薯条袋子,60g,要一次过装到正负不超过5g为合格。
打雪糕,如何打漂亮雪糕,高阶,如何一个手打4个雪糕,雪糕机操作,入料清洗等。
基本上所有工序练习一边,过考试就可以独自上岗了。
写那么多,主要体现,员工手册详细标准化和精细化sop管理,使得每一个产品都是标准产品,原料一样,手法一样,出品也是一样的。
那个时候,赚钱是辛苦确兴奋,不再当“懒人”会轻松很多。赚钱要慢慢有自己的赚钱逻辑,文中提示,赚钱的事和值钱的事的区分。为养家活口而赚钱无可挑剔,赚钱之余去发现和专研值钱的事,多思考,身边的事物,形成自己的赚钱理念和逻辑。
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