今天跟大家分享鲫鱼汤面条的做法。老公特别爱钓鱼，这不，雪还没化，河里的水都结冰了，他起个大早，把冰凿开，钓鱼去了。中午也不带回来吃饭的。傍晚回来钓了几斤鲫鱼。
鲜鲫鱼做汤特别鲜，大人小孩都爱吃。因为河里的野生鲫鱼很难钓到大的，太小了又吃不着，我们经常做成鲫鱼汤面条吃。具体做法也很简单。把鱼收拾干净，锅里放油，煎至两面金黄，用一块大大的纱布包起来，放锅里加水煮。大火烧开后小火多熬会，熬至汤雪白，下面条进去。纱布里的鲫鱼扔掉就行，小鲫鱼刺多，根本没法吃。鱼汤小孩也可以喝，因为双层纱布包起来的，小刺也不会掉出来。我们家经常这么煮面吃。就着鲫鱼汤的鲜味，面条也鲜香美味。
鲫鱼汤面
网友评论