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做了很多遍才明白

做了很多遍才明白

作者: 嗯是乔木啊 | 来源:发表于2023-03-31 18:20 被阅读0次

最近一直在研究做甜品,比如 奶冻 慕斯  提拉米苏 饮品……当然都是些比较初级的东西。

几次下来,学会了做奶油奶酪,马斯卡彭,酸奶酪,奶冻总是要么过甜,要么不甜,慕斯冻的也不成功,芋泥倒是挺不错的,刚刚打好的时候 甜度适宜,如果放在冰箱变冷后,就不怎么甜了。这个度总是调不好。

经历一番下来,总结最大的问题,是自己的问题。我不爱吃甜食,那么做为试吃的人,最后肯定与别人的口感差距大。不喜欢咸的 辣的,口味重只能偶尔吃一吃。按别人的配方来做,我下不了嘴,齁甜齁甜的,做出来简直是浪费材料。

所以我做东西,只能自己吃,想给别人吃或者拿出去卖,没什么可行性。

本质上,美食对我没有一点吸引力。食物对我来说,是补充能量所需,熟了,干净,少添加剂,就可以了。至于它好不好看,味道怎么样,并不太重要。有一般水平就可以。

做了很多遍之后,我明白了,没有热爱,一件事情很难做到完美。如果一直坚持,能做好,但不会完美。

很羡慕那些人 , 吃了喝了就开心,好吃的 好喝的能治愈一切,能唤醒激情,愿意自己去做各种美食,去探索更多的美味佳肴。

所以,有人说我是个怪胎。对好吃的都无所谓。

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