昨天就准备好今天搞钵仔糕,早早把红腰豆泡了一个晚上,吃过早餐之后就开始煮豆了,定时45分钟,到时打开一尝感觉可以了,然后倒出水,放冰糖下去继续煮25分钟,打开盖居然冰糖一点都没有融,尴尬!再煮了25分钟,这次终于融了,用盘子盛好备用。
接着清洗草莓跟蓝莓,然后切成小粒,加了点白糖,放在一旁备用。
吃过午饭,洗完碗就正式开始开干了。先把要用的一次性的锡纸杯,用水一个个冲了一遍,然后涂上一层食用油,放在一旁备用。
接着研究这糖、水、粉的用量,看不懂这背后的单位换算,马上拿手机过来百度一下换算。用了100克糖800多克温水搅和好,再大概放了一半粉下去,结果感觉太浓稠了,又加了一点水,然后用过滤了一下,就当调和好粉浆了。
蒸锅水烧开,把蒸笼放上,陆续把锡纸杯排好,放馅料再加粉浆,第一锅有点兴奋过头,加粉浆有点满了,还蒸了差不多20分钟,一打开盖,有点尴尬了,全溢出来了,可惜了仅有的草莓跟蓝莓了。
第二锅加了一点粉,继续同样的工序,这锅蒸了15分钟左右,打开盖稳定很多了。拿出来放凉,继续下一锅操作着,直到最后一锅。然后发了几个图片到家人群,他二姐马上就有反应了,说做这么多干什么,我说待会你们下班了过来拿点回去吃吧。
然后就开始打包了三袋,都是十二个的,都放了三条竹签,剩下8个留给我自己吃。他四姐带着小哪吒过来,问她吃不吃蓝莓味的,她说吃。给她用竹签挑了一个,很快就吃完,然后拿着竹签还我。我问她还吃不吃,她说吃,连续吃了三个,还想来,她妈妈再给她挑了一个蓝莓味的,结果她专挑蓝莓吃,不吃那些皮,真会吃!
晚饭过后,大概粗鲁估算一下成本,平摊下来不算人工一个要5毛多。如果一个卖两块是可以赚钱的,两个三块也可以接受的。明天再改良一下颜值跟品质,再去市场卖一下,体验一下生活也蛮有趣的。
结果他死活不同意,怎么跟之前说好的又不一样了,还给我放狠话,说到时候影响到胎儿,他就怎么怎么我,我马上就接着他的话,就怎么我?不外乎就是说摆地摊,他放不下面子而已。男人啊,什么时候才真正放下面子……
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