经历不到半年的折腾,小店几乎可以告一段落了,心情也是五味杂陈,既如释重负,又难过,静下心来,我想总结一下失败教训:
1,首先,开店尤其是前期没有经营经验的情况下,店主若不亲自参与,没有靠谱可信任店员的情况下,成功的概率会非常渺茫;
2,距离问题
虽然我们是有两人参与,但是两人一东一北,小店距离我们二人,都不近,单程都是1小时+20分钟以上,在北京可能有人觉得也还好,但是这前提是:我们俩个平时都要上班,周末好不容易休息一下,结果搞得比加班还累,当然主要是身体累;
3,时间分配
也算奇怪,自从开了店,我的工作就开始了【996】的节奏,而且工作期间几乎是满负荷的运转,此时无论是精力还是体力,都不足以支持一周两次以上去店里;
4,家庭生活
今年开始,老公出差也极少极少了;而以前老公出差,周末总是自己一个人,觉得自己有点事儿做,学点经营的也挺好少。出差一少,这就导致家庭矛盾,每当周末要去店里,他都会以各种理由影响我阻挠我,甚至大动干戈吵架;他的理由:就是因为这个小店严重影响了家庭生活的品质。我又觉得自己也是为了家好,他丝毫不给于理解,尤其是当销售额确实太低。导致我的搭档经常一个人处理很多事情。陷入一种恶性循环的状态
结果就是:我不只是身体累,心更累。感觉自讨苦吃。
5,最重要的是靠谱的店员
如果店主能亲自看店,那么店员并不是最关键因素;但是店主如果不亲自看店,那么店员一定要靠谱。靠谱体现在多个方面:1)ta做饮品,对待品质是否满足你的要求;2)是否有服务意识;3)是否能自觉,耍滑偷懒迟到早退(因为无人监督,摄像头只能说聊胜于无);4)尤其是钱财的管理;其实这样的店员不是很好找到,服务员是一个素质偏低的行业,从招人经历以及遇到过的几个服务员可以判断。最好就是老家亲戚或者朋友看店。最最好的是自己能看店
从一开始的希望ta形象好,机灵、会来事儿,到后来的踏实肯干最重要。
6,成本控制意识
应该说这个意识,一直不够。单说我自己,很多原料的价格都没记熟,杯子杯盖打包袋子等平时基本没看到眼里,但它们都是成本。店内设备:各种毛巾,刷子,罐子买了不知道多少个。。这哪是做生意啊
7,好朋友合伙的问题
刚开始,其实很多人都说好朋友千万别合伙,最后很可能人才两失。就目前经历来说:创业对友情的确是个考验,因为钱不多大家都不斤斤计较这点钱,财务基本没问题;任务分配,谁干的多谁干的少;意见分歧:举个栗子她不想舍弃品类,我想做几个单品、等等。意见不合的时候非常多;谁能指挥谁,凭什么?总会有各种不服,各种争吵。我们两从一开始就定位友谊第一,生意第二。也可能因为生意没做好吧,所以我们感情现在也没问题;但如果是大生意,且发达了呢,我也不是很笃定。。
其实,想想刚开始,给自己的店打工时,心情是很愉悦d的,但是身体是真的累,有时候可能就是站着忙活一天。想到之前看的成功的企业家,大多都会身体强壮,精力充沛。
感受小结:
1,如果自己不具备产品研发能力,最好做加盟知名品牌,毕竟口味在北京这种大城市来讲,还是蛮重要的
2,找个离家近的,方便随时过去打理
3,找个亲戚或者靠谱的人帮忙打理
4,流量非常之重要,开店初期宁可多拿一倍的租金,也要选择黄金当铺,这个我们做对了。
5,找合作,与周边店;做互联网方式;
最后,这短暂的经历让我感受到创业除了累点,感觉挺棒的呢,因为心里轻松顺畅啊,自己的各种想法都可以拿来验证,当你遇到难关,攻克难关的时候,那种兴奋、成就感真的无与伦比。
祝愿自己有生之年,可以拥有一段充实的创业经历。
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