【莲】莲科，莲属

原归属为睡莲科，莲属。

学名：Nelumbo nucifera Gaertn；

别名：荷花（通称）、莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏。

多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。

叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。

花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺。

花直径10-20厘米，美丽，芳香。

花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖。

花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。

坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。

花期6-8月，果期8-10月。

产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。原苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

根状茎（藕）作蔬菜或提制淀粉（藕粉）；种子供食用。

叶、叶柄、花托、花、雄蕊、果实、种子及根状茎均作药用；藕及莲子为营养品，叶（荷叶）及叶柄（荷梗）煎水喝可清暑热，藕节、荷叶、荷梗、莲房、雄蕊及莲子都富有鞣质，作收敛止血药。

叶为茶的代用品，又作包装材料。

（摘自《中国植物志》）