《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”古人将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”
高温酷热，雷暴、台风频繁。大暑节气正值"三伏天"里的"中伏"前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快。
同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。这个时候果树一定要做好各种防害工作，此外还要注意浇水施肥。正值果树结果的关键时刻，一定不能马虎，不然入秋之后，可能会影响果实的质量哦。
1、果树修剪
修剪继续按“四稀四密”原则(即树体上部、外部、大枝、南边枝要稀;树冠下部、内部、小枝、北边枝要相对密)调整树体通风透光量。及时抹除枝干剪锯口、环切口萌发的无用萌芽。认真清理内膛徒长枝以及背上多余直立枝、树冠下部无效枝、中部交错枝、外围密挤竞争枝等枝。对4-5年生树注意对直立、竞争和长枝摘除未木质化部分，以促发副梢和短枝，培养结果枝组。对上次因摘心而萌发的二次、三次副梢留3-5厘米重摘心，以利花芽形成。
2、果实套袋
保护果实套袋后的主要任务是设法保护袋内果实正常发育生长。每7-10天定期解开树体不同方位的果袋，发现烂果、日灼等问题及时采取相应措施解决。刮风、下雨、喷药后应全园查看果实是否脱袋或袋粘贴在果面上，通气孔是否开张等，并及时补套、排水、松袋，以防日灼、黑红点病发生。若遇暴雨、连阴雨，可将袋上的两个通气孔适当剪大，以利排水透气，避免病害发生。
3、夏季追肥
追肥对早、中熟果以沟施钾肥为好，对晚熟、中晚熟果施磷钾肥为好。每50千克果施入1千克硫酸钾或7-10千克草木灰。结合喷药每15天叶面喷施1次0.3%-0.5%精品磷酸二氢钾、多元素液肥和生长调节剂等。
4、防洪抗灾
很多地区容易出现洪涝灾害，此时应及时关注天气，做好沟渠准备，及时开挖沟渠，以至于汛期来临时，雨水可以及时排出，洪涝灾害后更应该及时进行果树重扶，淤泥清洗、修剪枝干、合理追肥、园区消毒等工作。
5、高温防晒
渭北伏旱经常发生，当伏旱严重时必须使树根处于湿润状态，土壤湿度不低于田间持水量的60%。具体方法：①务必设法浇水。5-6月因天旱未浇水的务必设法浇水，即使买水浇树盘也划算。②喷草木灰水。喷1-3次草木灰水，即用5-6千克草木灰加水100千克搅拌后浸泡15小时左右，过滤除渣即为草木灰水。
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