这种菜,我们这边叫扁豆!
很喜欢这道菜,虽然没有什么特点,也没有什么突出,不过每次出去买菜看到就会买回来,每次也都是自己做这道菜!因为可以想起一个人--奶奶!(虽然去世好几年,直至现在,依然活在自己心中)
一首歌,一个故事;一道菜,想起一个人扁豆的作用有很多:抗菌、抗病毒、对免疫功能的影响、祛暑、健脾、降血糖、预防便秘、预防营养缺乏、抗癌防癌。
据营养学家分析,扁豆种子每100克含蛋白质22.7克、脂肪1.8克、碳水化合物57克、钙46毫克、磷52毫克、铁1毫克。
此外还含有维生素B1和C、胡萝卜素、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖。
扁豆中含有病毒抑制的成分,有抑制病毒复制的作用。
想起以前,都是自家种的菜,种类多,无公害!没到放学以后,就会跟着奶奶去摘菜,菜藤上长着好多好多,感觉怎么也摘不完,却不曾感到累。
一首歌,一个故事;一道菜,想起一个人今天做这道菜,切的很马虎,味道也一般,但是想起了奶奶,不如奶奶切的仔细,奶奶切的很细小,火候也很大,炒的很烂,因为奶奶的牙齿很少。
每次看到,做起,就会有想念,想要回忆以前的情景,想要品尝以前的味道!只是,真的就只是回忆,只有想念,再也不会有什么体会!
同样的菜,同一时间,不同的人,做出不同的味道!
树欲静而风不止,子欲养而亲不待!拥有便是美好,且行且珍惜!
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