儿在家的日子，为了做到吃饭不重样，今天早晨，我决定中午包饺子。
早饭过后，与夫君就近去春光市场购物，全民过节菜价涨了不少。正买菜时，二哥打来电话，于是邀请他来家里吃饭。
今天的菜很是新鲜，我俩买了两把青菜，两把茴香，搅了三斤多肉馅，又买了饺子皮。回到家，原计划拌两种馅，但只是摘了茴香，就已经够吃两顿了。洗菜，烫菜，哥也来了，家里一下子热闹了许多。受父母影响，我们都爱吃饺子，哥一刻也闲不住，稍坐片刻就来厨房帮忙，我切茴香，二哥切葱花，一切准备妥当，哥开始拌馅儿。我俩拌馅儿方法如出一辙，这些都来自母亲的传授。
开始包饺子了，我和的面，以及买的饺子皮都派上用场，二哥手快，包出的饺子圆鼓鼓，夫君包的饺子是传统的月牙形，我包的饺子是元宝型，我们有说有笑，不一会就包了上百个饺子。
开锅下饺子啦！为防饺子破皮，我先在开水锅里倒了一勺醋，之后顺着滚头将饺子下入锅里，用笊篱顺着锅边轻轻和弄，不一会饺子浮起来了，调小火盖上锅盖，待水气将锅盖要掀起时倒一点冷水，同样的动作做三次，饺子熟了。我不知道别人家是怎么煮饺子的，但我知道，妈妈牌饺子就是这样做的。而事实上用这种方法煮的饺子，既不破皮，又软硬适中。今天也不例外，热腾腾的饺子端上桌，哥，夫君，儿子连声说：“真香！”我的心里喜滋滋的，也赶忙尝了一个饺子，果然唇齿留香！
妈妈的味道，幸福的味道，儿如我当年一样，直吃到盘子见底肚儿圆，看着我生的，想着生我的，生命的能量在延续……
网友评论