最近很多餐饮老板来咨询有没有餐厅开源节流的妙招，似乎大家都在讲这个话题，但基本还是泛泛而谈的多，但是开源节流的这件事情，说起来比做起来容易一些。纳西部落米线加盟总部一直秉承为加盟商着想的理念，为加盟商提供更加全面的政策支持和运营理念。那么该如何节省成本呢？
与员工分享事实
如果您没有让整个团队参与，您将无法降低成本。但只是告诉他们你需要削减成本是不会有效的。让团队成员知道您在公用设施上花了多少钱，浪费食物，并分享您想要的数字。一旦员工知道他们可以做些什么来帮助您，他们可能更有可能关闭未使用的设备，或找到避免浪费食物的方法。
奖励员工
建言献策积极节流的员工，处罚操作不当的或者疏忽导致的食物损耗的员工，给他们一些好的行为进行奖励，一些做的不好的得以处罚。当您观察一名从事成本削减措施的员工时，请务必让他/她知道您注意到。
利用社交媒体
你花多少钱在营销上？可能比你想要的还要多对吗？请记住，社交媒体是一种极好的，具有成本效益的营销方式。新媒体营销一定要善用而且要用好，例如公众号平台，大众点评等。
保持食物分量的标准化
在这里，您可以从连锁餐厅吸取经验。连锁餐厅保持他们的餐品分量相同。这可以让客户知道预期，但更重要的是，它会降低成本。如果你的厨房在盘子上放一点额外的食物，可能看起来不是很大的事情，但所有加起来就会增加很大的成本！一定要有一个标准，菜品标准化的建立很重要！
做日常库存
当然，你希望你们的工作人员没有人从你身上偷窃。但是无论你想承认还是不承认，都会发生！每天进行库存确保一名工作人员无法在没有注意到的情况下秘密地收回家中的酒或食物。
优化供应链交货
如果你每周从多个供应商那里多次交货，那么你只是浪费钱。每周减少一次交货，如果可以，将节省交货费用。而且，如果您只使用一个供应商，那么您可能有机会以更低的价格更容易地进行谈判。
纳西部落米线加盟总部全面扶持加盟商的店面，保证加盟店顺利经营，拥有全面的扶持政策，如果您想要了解更多，欢迎留言联系我们！
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