厨房纪事-3月-持续更新

还在厨房摸索阶段，纯粹为了记录下自己做过的菜和一些总结的心得，以便进步。

3月以前-----

1. 黄油海蚌

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在网上搜了个菜谱自己试着做了一下，先用油把蒜炒香，洗净海蚌放入锅里，倒多一点白葡萄酒/whiskey（家里只有whiskey）于是倒了小半瓶。加海盐，葱，黄油，盖上锅盖中火焖煮。

2. 我的减肥餐-醋溜白菜

醋溜白菜

Tips：白菜切细一点比较好炒。放两个干辣椒就已经挺辣了，大火快炒之后放酱油，醋，焖一会，让白菜更软一点，就可以出锅啦。

3. 芦笋炒肉

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Tips：最后焖一下，芦笋软一点，更有肉味味。还在研究怎么把肉做嫩一点

4.萝卜香菇排骨汤

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5.红烧小排

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另一份红烧小排

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排骨去味很重要：先解冻，泡一段时间，泡掉血水，在用大火烧开水后小火焯。焯完把水倒掉。

另一点是焯好的排骨红烧时，加热水，不然肉会紧。

6.蚝油生菜

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7.清炒白菜

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8.莲藕排骨汤

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8.蚝油生菜

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9.萝卜香菇鸡汤

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加了粉丝的鸡汤

图片发自简书Ap

最后熬成鸡丝汤

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这一锅汤两个人整整喝了两天，导致我们一时半会不想再吃鸡了

10.酸辣土豆丝

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11.非常素的粉丝豆腐大白菜蘑菇乱炖-减肥餐

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12.第一次做的五花肉干锅花菜....长的有点吓人，有点重口味……

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