2024-03-05

相信很多人吃鱼时，都有过被鱼刺卡喉的切肤之痛。

但我国主养鱼类如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂，都存在一定数量的肌间刺，也就是分布在鱼背、鱼尾等处令人烦恼的“小刺”。

那么，能不能让鱼不长小刺呢？来自武汉高泽霞教授团队成功培育出了无刺草鱼，并且该无刺草鱼口感鲜嫩，类似鲈鱼，具有更低的饲料成本和更多的优质蛋白。那么究竟是如何做到的呢？

共分为四步：寻找鱼刺基因分子表达，找到一个“有效”基因，发现“无刺”主效基因，从而获取了遗传性状稳定的无刺鱼。