分享一个不用蒜的蒜泥茄子的做法

首先把长茄子切成两半，然后中间切花刀或者切成长条。放在蒸锅上蒸软蒸熟，等晾凉后把水分沥干。

接下来就是配料汁了，拿一个小碗，在小碗里放上味极鲜，耗油，醋，少许盐，少许鸡精，然后用炒锅把辣椒炒香后的辣椒油倒入小碗中，撒点香葱香菜就可以了。