连续两天中午吃的面条，萝卜白菜，当然俗话说的“冬吃萝卜”，萝卜白菜是应季的菜，不过每天这么吃，肯定也会吃不下去的。公公一直问中午吃什么饭，提议还要吃白菜面条，我让他去买块豆腐，家里有白菜和肉，吃烩菜吧。
记得小时候，一冬天家里就只有萝卜白菜，偶尔能吃个土豆就算是改善了，那时候都是自己家里种的菜，每年收了以后，都会放在堂屋桌椅的后面，种得菜多，能吃到来年春天。那时候，也会在自家的麦田埂上种上菠菜，可以喝汤放。自家菜地里也会种上蒜苗和香菜，都是调味的佳品。当年妈妈是村上的种菜能手，妈妈勤快，种的菜都是又大又好，每年都吃不完，会送给邻居一些。春夏天也会种很多菜，黄瓜和豆角是最多的，妈妈种的黄瓜结得多，长得大，而且生长期也长，光我们自己都吃不了，黄瓜都长老了，妈妈就经常把黄瓜送给邻居家。
现在吃什么都要买了，萝卜白菜倒是便宜，几毛钱一斤，家里有地暖放不住，婆婆已经囤了不少放在了地下室。还挺羡慕人家有块自己的菜地，能各种菜种上一点，不仅能吃上绿色的菜，种植和收货的过程也是一种享受。那天在简书上也看到有人写到“现在的富人就是城里有套房，农村有个家！”，农村那个家里可以种上想吃的菜。小区有一个村里的叔叔婶婶，人家老家都收拾了块菜地，经常听说回老家去收菜。我还跟老公抱怨人家都有地，我们农村的家里什么也没有。
说起烩菜，也叫老锅菜，这可是河南人民的最爱，特别是农村，走到哪里都备受欢迎。在头条号上经常能看到热气腾腾的地锅烩菜。最地道的就是烧柴火地锅炖出来的，农村家里有红白喜事都会吃烩菜。肉片，豆腐，白菜，粉条，一锅烩，地锅炖的时候，火力也比较足，炖得时间久，豆腐和白菜都能很好的入味，就连不爱吃豆腐的人，唯独喜欢地锅烩菜里的豆腐呢。有冬瓜的季节，把白菜换成冬瓜，味道一点也不输。现在人不缺肉，做法也有改良，有的人家大方，肉片换成红烧肉，烩菜里的红烧肉香而不腻，老少皆宜，特别是爱吃肉的小朋友，只吃肉都能吃不少。农村人有的喜欢就着馒头吃，一般主家也都会准备馒头，除了米饭，馒头也是很经典的搭配。特别是大冬天，天气比较冷，一大锅烩菜看着热乎得很，吃起来更是暖和，比那餐桌上一盘一盘的来劲多了。
从网上找来一张图片，看这个场面，就知道这个地锅烩菜有多受欢迎了！
图片来自网络
自己在家里做烩菜，总是出不来那个味。每次我做的时候多加些水，炒了肉以后把豆腐早点放进去多炖一下，不过每次的感觉都不对。今天我做上一会儿，婆婆回来接了勺子，加了些火锅丸子，总体下来还是不错。
烩菜
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