贵阳行（1）

在我的眼里，贵阳是一个省会城市，是一个和长沙成都一样的城市。那里应该很繁华，很多高楼大厦。除了西部这个特点以外，好像我对贵阳并不是很熟悉。

2023年4月14日，我整理好自己的工作后，中午一点就和朋友向着贵阳进发。

我们凤凰县城接近铜仁，对于铜仁的美食特别的向往，总是利用空闲时间去铜仁和松桃一饱口腹之欲。有一次去小七孔，在回来的路上经过贵州凯里，吃了当地的特色“酸汤牛肉”，一直令我念念不忘。总想找机会再去贵州品尝。这次终于有机会亲临现场，怎能错失美食呢。

星期五下午六点左右我们就到了贵阳市。停车的地方并不好找，可能是因为我们在老城区附近，当时建房的时候并没有考虑到停车问题，以至于停车位十分的紧张，再加上我们订的民宿在34楼，也没有地下停车场，害的我们在马路上转了很久，终于找到一个商场的停车场，也不管价格如何，能停车就行。

34楼，对于恐高的我来说已经超过了我的极限。进门之前因为搞错密码，报警器一直响个不停。我们用仅限的思维想象着房间的模样。最后在我们纠正错误的同时，进入了房间。

客厅的欧式沙发撞进我的眼眸，宽敞的客厅显得房子特别的上档次，我第一时间不是去看房间，而是站在阳台向下看去。发软的脚止不住有些颤抖：妈呀！这也太高了吧！

朋友们四处查看了房间，提出了一个疑问：这么好的房子为什么自己不住，而是拿来做民宿呢？

“咦？房间有三个，厕所为什么只有一个？”

“我们五个人怎么办？”看来399元的这个性价比还是大打折扣。

事已成定局，就算后悔也没有机会，还是先解决我们的餐饮线路。跟着导航我们看到了甲秀楼，小巧而别具特色的阁楼静静地屹立在河面上，除了来来往往的游客，甲秀楼就这么孤零零地矗立在河边。

甲秀楼成了我们去包整吃美食的唯一通道，或许这就是它对于我们存在的意义。

走上包整，楼梯间的美食宣传画报勾引着我们的食欲，令本来就饿极了的我们再一次狠狠地咽了一大口口水。

玲子：我要那个茅台酱油火焰饭。

老王：我要老贵阳豆腐圆子。

张老二：我要红糖引子粑。

我：我要丝娃娃。

几个人？5个人。大桌啊，那排个号吧。啊？还要排号？肚子已经冒酸水的我们，再一次望向各自咕咕叫的肚子。垂头丧气地看着不远的甲秀楼，说着并不好笑的笑话打发时间。

等待的人不断地离去，我们伸长脖子、竖起耳朵，生怕听漏了服务员的叫号。终于在我们已无话可说的时候，听到了服务员动听的声音。

最先上桌的是酸汤，姐妹们洗个手，就两手不空的回到桌上。小小的蓝色瓷碗里盛着红汤，西红柿色的汤上飘着点点翠绿的葱花，淡黄色的折耳根在汤里上下沉浮，红艳艳的干辣椒粉和浅黄色的辣椒籽惬意地漂浮着。我忍不住浅尝了一口，酸味顿时叫醒了沉寂多时的味觉，整个人好像突然充满了能量，为之一振。爽，酸爽，太过瘾了。

贵阳老酸汤

因为味觉的复苏，我忍不住一口又一口的喝着令人着迷的酸汤，不一会儿，就听到调羹撞击碗的清脆的声音——一碗酸汤就这样被我解决了。这可不行，到了贵阳怎么也得把酸汤喝饱了。于是我又去盛了一碗，免费的不喝白不喝。在大家都快喝饱酸汤的时候，第一个菜红糖引子粑在大家的期待中露出真面目。

红糖引子粑

小颗粒状的小糍粑上铺满了糖粉，五双筷子迫不及待地、目的性极强的、紧紧夹住其中的一粒粑粑，毫不放松。香脆的外壳，软糯得内心，加上甜甜的糖粉沾染在周围，口腔瞬间被甜味包围，好像突然有一束阳光暖暖的在身边徜徉，幸福就是这么任性。唯一的缺憾是这也太小粒了点，勉强可以塞牙缝。

丝娃娃

丝娃娃在我盛第三碗酸汤时上桌了，我与它完美的错过。当我看到它时，它已经进入了姐妹们的口中，来不及吞咽的姐妹鼓着两个腮帮子，不停地赞美：不错，还是贵阳的丝娃娃好吃。我也不甘落后，取了一块白嫩嫩的圆皮，又夹了豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐丝、脆哨放在圆皮的中间，再淋上一小勺酸汤，最后用圆皮把所有包裹，捏成一团，再蘸点酸汤，整个送入口中，酸酸脆脆韧劲十足。可吃着吃着发现居然没有肉，怪不得怎么吃都吃不饱。虽然脆哨也是肉，可总感觉不过瘾。

茅台酱油火焰饭

看着服务员小姐姐端来的蜂窝煤状的饭，我们默默地离开座位，自动避让。刚刚看到隔壁桌的表演，我们害怕火焰殃及池鱼。只见服务员小姐姐一手拿着茅台酒瓶，一手拿着专用打火机，动作干脆利落地把杯子里的白酒倒进盘子，点燃酒后火苗凶猛地往上窜。

蓉问：小姐姐，你用的是茅台镇的茅台酒吗？

服务员：是茅台镇的，但是一些小作坊产的。

我们有些好笑地看向蓉：你不会真以为用茅台吧。

就好奇，问问而已。虽然答案呼之欲出，但也希望从别人的口中得到。

火焰饭香软可口，但我们却怀念起小时候的酱油拌饭，一勺白花花的猪油放在大米饭上，再倒上一勺酱油，然后使劲地搅拌，直到每一粒米饭都变成油亮的棕红色。拿起小小的调羹使劲挖一勺送进嘴里，那浓郁的酱油香味就这样在口中弥漫开来，真是让人回味无穷。可惜现在的酱油再也没有那浓郁的豆香味，猪油也因为饲料猪的出现再也没有曾经的香味。而童年的味道也只能停留在童年，成为回忆的一个部分。

老贵阳豆腐圆子

最后上来的是老贵阳豆腐圆子，一个个金黄色的圆球躺在篾片编织的小篮子里，圆滚滚的特别可爱。再加上一份老贵阳特制的蘸酱，小圆子外焦里嫩，白嫩嫩的豆腐心里面灌上酸辣爽口的蘸料，空气中萦绕着清雅的豆香，真是完美的组合。

品尝完属于包整的贵阳特色，我们意犹未尽，总觉得没有吃饱，可能是没有肉吃的缘故吧。于是我们准备再一次向小吃街出发。